Как открыть детское кафе с игровой комнатой в маленьком городе: список документов и общие рекомендации

Главная / Идеи бизнеса / Бизнес в сфере услуг

Сфера общественного питания, несмотря на кризис, не испытывает недостатка в заинтересованных клиентах. И особое место в этой нише занимают детские кафе. Здесь все продумано для детей – и дизайн, и меню, и развлекательная программа. А ведь многие родители стараются насытить жизнь своего ребенка положительными впечатлениями – в том числе, и с помощью посещений кафе. Значит, спрос есть. Остается только продумать стратегию, составить бизнес-план и запустить кафе для маленьких гурманов. Как открыть детское кафе с нуля, чтобы заведение окупилось в кратчайшие сроки?

Услуги детского кафе сегодня достаточно популярны среди населения. Здесь можно не только вкусно пообедать в кругу семьи, но и устроить праздник для своего малыша. Естественно, задачей предпринимателя становится организовать все таким образом, чтобы детям было интересно!

Детское кафе как бизнес потребует особого подхода. Необходимо будет найти подходящее помещение, пригласить дизайнеров для проработки оформления ресторана, нанять на работу не только поваров, но и аниматоров. Если на организацию деятельности берете заемный капитал, составьте бизнес-план детского кафе.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – от 800000 руб.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 7/10.

В чем особенность детских кафе

image

Казалось бы, нет никаких различий между «взрослым» рестораном и заведением общественного питания для детей – можно действовать по стандартной схеме. Это не так! Чтобы открыть детское кафе-ресторан, потребуется немного другой подход.

В чем же особенности заведения для маленьких посетителей?

  • В меню никакой табачной и алкогольной продукции! С одной стороны, это даже облегчает ведение дел – не потребуется получать от надзорных органов разрешение на торговлю этой продукции. Есть и другая сторона медали – прибыль будет значительно ниже, чем в случае со «взрослыми» ресторанами, ведь здесь за счет продажи алкоголя можно получать значительную часть доходов. Впрочем, запрещены не только продажи, но и употребление вин. «Со своим – нельзя» – за соблюдением этого правила нужно строго следить!
  • К оформлению заведения нужно подойди особенно внимательно. И это довольно большие затраты. Именно интерьер детского кафе будет привлекать в первую очередь. К делу лучше привлечь профессиональных дизайнеров, чтобы разработать план и воплотить его в жизнь. Главное правило – все должно быть ярким. Так вы привлечете постоянных клиентов.
  • Понятно, что блюда в детском кафе должны быть ориентированы, в основном, на маленьких гурманов. При этом не забываем об интересных названиях всей представленной еды – это привлекает внимание детей. Десерты, мороженое, молочные коктейли, фруктовые салаты – вот главные блюда в открываемом заведении. Постарайтесь, чтобы рецепты были больше ориентированы на здоровое питание – это непременно отметят родители малышей. Пополните ассортимент и «взрослыми» блюдами.
  • Во многих ресторанах сейчас предусмотрены игровые комнаты для малышей – чтобы взрослые смогли спокойно пообедать. Но в детском кафе игровая зона будет иметь особенное предназначение – здесь будут проходить веселые мероприятия, выступления аниматоров.

Учитывая все особенности заведения, становится понятно, что предварительно необходимо составить проект детского кафе. А начинающим предпринимателям можно рассмотреть вариант запуска бизнеса по франшизе.

Оцените преимущества бизнеса по франшизе

Рынок детских кафе в России стремительно развивается. Неудивительно, что появилось так много предложений по продаже франшиз.

Бизнес по франшизе дает начинающему предпринимателю массу преимуществ – бренд предоставляет все необходимые для открытия дела рекомендации, помогает найти помещение и оформить его по стандартам, оказывает всестороннюю поддержку на весь период сотрудничества. И самое главное – вы начинаете бизнес под уже известным брендом, что дает возможность быстрее окупить все затраты.

Стоит обратить внимание на предложения по продаже франшиз следующих брендов – Беби-Бар, Золушка, АндерСон, Киндерлэнд, CooldeSac, Смешарики, Дино-Кафе.

image

Выбирая предложения от франчайзеров, сравнивайте условия сотрудничество – они могут в значительной степени разниться. Выберите наиболее выгодное для себя предложение! Франшиза детского кафе, в среднем, стоит 350000-3500000 руб. Получается, что даже без крупных вложений можно запустить выгодный бизнес. Примерно в таком диапазоне лежат расходы на открытие заведения под собственным брендом. Только в этом случае, вам придется придумать название для детского кафе и самостоятельно заниматься его оформлением, искать помещение, раскручивать заведение. Но если нет желания ежемесячно «отчислять» правообладателю бренда процент от прибыли, стоит задуматься над тем, как организовать детское кафе с нуля самостоятельно.

Анализ рынка перед открытием бизнеса

Недостаточно просто решить «хочу свой бизнес». Перед тем как вкладывать деньги в новое дело, проанализируйте рынок.

Тут важно выяснить, насколько много подобных предложений в конкретном городе. И уже исходя из этого, принимайте решение – открыть большое детское кафе или заведение поменьше. Обязательно изучите предложения конкурентов (как оформлен интерьер, какие блюда предлагаются клиентам и сколько они стоят, какие развлечения устраивают аниматоры) – в дальнейшем предстоит придумать собственные «фишки», которые будут привлекать посетителей в детский ресторан. Выявите сильные и слабые стороны конкурентного бизнеса, чтобы сделать свое заведение высокодоходным.

Собираем пакет документов для запуска бизнеса

Оптимальная форма ведения бизнеса – общество с ограниченной ответственностью (ООО). Исключением может становится маленькое детское кафе, которое не оказывает большого разнообразия услуг –проведения праздников, обучающих программ и мастер-классов. В этом случае, можно зарегистрировать бизнес в качестве ИП.

Оформление бизнеса в налоговой инспекции займет порядка 30-60 дн. Если нет никаких знаний в сфере юриспруденции, лучше прибегнуть к помощи специалиста.

Но регистрация бизнеса в налоговой инспекции – не самый сложный этап. Надзорные органы предъявляют довольно высокие требования к детскому кафе – все нормативы стоит учесть! Когда найдете помещение, потребуется обратиться к специалистам для создания инженерного, архитектурного и технологического проектов. Всю документацию в обязательном порядке проверяет СЭС и пожарная инспекция. Все десерты и горячие блюда также проверяются СЭС. В целом, на сбор и заверении документов уйдет не менее 3 мес.

Придумайте, как назвать детское кафе – зарегистрируйте бренд, чтобы никто вас не «копировал». Название должно быть лаконичным – понятным даже детям. В дальнейшем, когда дело пойдет в гору, вы и сами сможете продавать франшизу.

Местоположение детского кафе

Большое значение имеет место, которые вы найдете под заведение общественного питания.

Тут предъявляются такие требования:

  • Поблизости не должно располагаться кафе той же направленности. А вот «соседство» с детскими садами, школами, игровыми площадками, развивающими центрами и спортивными комплексами лишним не будут – потенциальная целевая аудитория.
  • Важно, чтобы детское развлекательное кафе располагалось в том районе города, куда легко добраться. Поищите здание вблизи автобусных остановок. В будущем придется организовать автостоянку.
  • Если есть возможность, не помешает открытая терраса – отличное место, чтобы организовать летом детский праздник.

Найдите просторное помещение. В зависимости от составленного проекта, здесь будут располагаться несколько помещений – непосредственно кафе, игровая комната, кухня, фойе, служебные и санитарные комнаты. Организация работы детского кафе возможна на площади не менее 100 м2 – и это будет небольшое заведение. Для открытия крупного центра и помещение потребуется более просторное. Электропроводка, канализация, отопление, водоснабжение – все должно быть готово к работе!

Дизайн детского кафе может быть самым разным – тут ориентируйтесь на выбранную концепцию. Детки наверняка оценят «сказочное» оформление помещений – когда все выдержано в стилистике какого-нибудь популярного анимационного фильма. Персонажи мультиков нравятся всем малышам без исключения!

Чтобы оформить кафе, потребуются внушительные вложения – поищите строительные компании, предлагающие наиболее выгодные цены.

Как оборудовать детское кафе?

Неважно, покупаете ли вы мебель для детского кафе или кухонное оборудование, главное правило – полная безопасность в эксплуатации и соответствие стандартам. При закупке всего необходимого сотрудничайте только с проверенными поставщиками!

Какое купить оборудование для детского кафе:

  • В обеденной зоне нужны стулья (и для самых маленьких, и для детей постарше), столы. Все предметы интерьера должны быть удобны маленьким посетителям! Основные требования – никаких острых углов, яркая расцветка. Лучший тут вариант – мебель на заказ. Но это потребует дополнительных вложений.
  • В игровой комнате оборудуются горки, большие игровые домики или мини-лабиринты. Тут фантазию можно не ограничивать – если детишки будут чувствовать себя как в сказке, успех заведению гарантирован.
  • На кухне потребуется стандартный инвентарь для приготовления блюд – кастрюли, сковороды, чайники, миксеры, блендеры, мясорубки и мн. др. При выборе оборудования ориентируйтесь на то, какое будет детское меню в кафе.
  • Чтобы предлагать маленьким посетителям красивое и интересное шоу на праздники, не обойтись без светового и музыкального оборудования – система караоке, световые шары, микрофоны, усилители, колонки, телеэкраны. Если в распоряжении имеются дополнительные средства, приобретите оборудование для «дымовых» и «мыльных» шоу – день рождения или Новый год получатся очень веселыми.

Предпринимателю для организации деятельности нужно будет приобрести и прочие «расходники». И затраты предвидятся немалые –ковры, посуда, столовые приборы, скатерти, цветы для украшения интерьера, игрушки для игровой комнаты.

Как показывает практика, оформление детского кафе, рассчитанного на небольшое количество посетителей, и закупка оборудования обходятся предпринимателям как минимум в 500000 руб. Если запланировано открыть крупный ресторан с множеством услуг, приготовьтесь к намного большим затратам –от 1500000 руб.

Персонал в детском кафе

Даже небольшое детское кафе-мороженое потребует найма квалифицированного персонала. И к вопросу подойдите ответственно, поскольку дети – привередливые «клиенты».

Кто из сотрудников нужен?

  • Администратор будет принимать звонки от клиентов, бронировать столики для дня рождения гостей, участвовать в закупке расходников. Администратор также может вести группы в социальных сетях и сайт компании.
  • На кухне должны быть повара. Наличие санитарных книжек обязательно! Отлично, если повара будут знать основы приготовления именно детских блюд – там свои особенности.
  • Официанты будут приносить клиентам заказанные блюда. Можно подумать о том, чтобы у них была специальная униформа по тематике заведения – дети останутся довольны.
  • Не обойтись без аниматоров. И даже если праздники вы организовывать не собираетесь, все равно нужен хотя бы один воспитатель в игровой зоне.
  • Чтобы поскорее раскрутить дело, подумайте о найме грамотного рекламщика.

Отлично, если весь персонал пройдет обучение. Детское кафе с аниматорами – особая ниша, где требуются определенные навыки общения. Каждое посещение заведения для детей должно стать настоящим праздником. А кто как не персонал его обеспечит?

Развитие детского кафе

Успешное развитие детского кафе напрямую будет зависеть от рекламы заведения. Подумайте о схеме продвижения еще на этапе разработки бизнес-плана! Группы в соцсетях, собственный корпоративный сайт, раздача листовок, статьи в тематических журналах, растяжки и билборды на улицах – задействуйте любые рекламные инструменты. Важно всеми возможными способами донести до целевой аудитории информацию об оказываемых услугах! Полезно бывает и нанять менеджера по продажам и купить телефонную базу с номерами потенциальных клиентов (в данном случае – родителей) – обзвоны нередко дают отличные результаты. Устраивайте интересные мастер-классы, акции и розыгрыши в соцсетях, предоставляйте скидки постоянным посетителям – полезно поработать на имидж компании и выработать лояльность со стороны потребителей.

В рекламу придется вкладываться регулярно. Но расходы быстро окупятся, если посетителям будет нравиться заведение, и они станут вашими постоянными клиентами.

Самая лучшая реклама детского кафе – яркий красочный фасад, заметная вывеска. Даже проходя мимо, потенциальные клиенты запомнят информацию о ресторане.

Каких доходов ожидать предпринимателю

Обозначить точную цифру доходов довольно сложно – все будет зависеть от посещаемости заведения и вложенных в бизнес средств.

Если суммировать все расходы (регистрация бизнеса и получение всех разрешающих документов, ремонт и оформление помещения, закупка оборудования и расходных материалов, вложения в рекламу), получится сумма не менее 800000 руб. И это только в случае с небольшими кафе!

Рекомендуем эти статьи:

Как открыть броу-бар по франшизе?

Какое купить оборудование для уличного фаст-фуда?

Фаст-фуд на колесах как бизнес.

Что касается переменных затрат, то ежемесячно придется закупать продукты питания (шоколад, мясо, рыбу, молоко – все зависит от конкретного меню), платить за аренду помещения и коммунальные услуги, перечислять з/п сотрудникам. Контролируйте эти расходы – тогда будет возможность скорректировать чрезмерные траты.

Если брать в качестве примера уже раскрученные детские кафе, то чистая прибыль у них довольно приличная – порядка 200000-300000 руб. Но на первых порах не стоит рассчитывать на такие высокие доходы – пока ресторан неизвестен потенциальным клиентам, денег будет значительно меньше. В среднем, заведения такого плана окупаются в период до 2 лет. Есть много случаев, когда «в ноль» предприниматели выходят значительно раньше – уже через полгода. Но это больше относится к ресторанам, открытым по франшизе – здесь полная поддержка правообладателя бренда, что значительно упрощает задачу ведения бизнеса.

Автор статьи: Судаков А.П.

Предпринимательская деятельность в нише общепита является одной из наиболее перспективных. Чтобы придать ей статус успешности, необходимо все заранее четко распланировать и рассчитать, после чего – зафиксировать в бизнес-плане. В статье рассмотрим, что нужно для открытия детского кафе, сколько средств понадобится для старта и на какие статьи затрат, а также, на что нужно обратить внимание, чтобы зарекомендовать себя с положительной стороны и оказаться впереди конкурентов.

Детское кафе

Решение вопросов регистрации

Чтобы заниматься предпринимательской деятельностью в любой отрасли, необходимо получить официальный статус субъекта хозяйствования. Для этого следует зарегистрироваться в налоговой инспекции как ООО или ИП и выбрать подходящую для ситуации систему налогообложения. Выбор организационно-правового формата определяется планами нового представителя бизнеса, обусловленными масштабностью функционирования.

Для аренды необходимо заключить договор, который впоследствии пригодится для получения разрешения в СЭС на ведение деятельности. Его также необходимо оформлять и в других уполномоченных органах, контролирующих безопасность работников и посетителей, а также качество готовой продукции и соответствие условий, в которых она готовится регламентированным требованиям.

Финансовые затраты

Многие предприниматели изучают, как открыть детское кафе с нуля, потому как знают, что для ниши характерна прибыльность. Однако, чтобы много заработать, необходимо соответственно инвестировать и приложить определенные усилия. В статьях затрат следует учесть расходы по таким направлениям, как решение вопросов с помещением в направлении его покупки или аренды и в проведении в нем ремонтных работ для приведения зала в соответствующий задуманному стилю вид. Также нужно будет украсить зал, а также прибрести всю необходимую технику и мебель.

Вопрос дизайнерского оформления лучше обсудить со специалистом, поскольку оно часто играет решающую роль на желание посетить кафе.

Расходы на аренду составят 350000–400000 рублей. На приобретение продуктов следует заложить в бюджет 18000 рублей. На рекламу понадобится до 70000 рублей. В общем, для старта бизнеса, следует рассчитывать на затраты до 1500000 рублей.

Ценообразование

Стоимость готового блюда должна быть установлена с ориентацией на его себестоимость и наценку. В себестоимость включается цена составляющих ингредиентов, а также все постоянные затраты, необходимые для производственного процесса. Величина наценки определяется после анализа ценовых параметров по аналогичным услугам у конкурентов.

Месторасположение

Детское кафе лучше размещать на отдалении от конкурирующих заведений. Эффективно рассмотреть варианты открытия ресторана вблизи детских учреждений, в парках отдыха или в непосредственной близости от них, а также возле учреждений, в которых дети обучаются в кружках, и неподалеку от игровых площадок.

Помещение

Составляя бизнес-план детского кафе с игровой комнатой, следует исследовать рынок и досконально изучить действия конкурентов.

Не стоит размещать свое заведение рядом с аналогичным кафе. К точке продажи должно быть легко добираться. Лучше всего, если оно будет просторным и иметь большие окна. Оно может быть оформлено в аренду или приобретено. В нем необходимо расположить кухню для приготовления пищи и зал, где будут размещены столы и стулья для посетителей.

Читайте также:  Бизнес план пиццерии с расчетами: что нужно для открытия

Если планируется игровая зона, то следует приобрести различные аттракционы. На стене следует прикрепить телевизор, по которому будут прокручиваться развлекательные передачи, а также мультфильмы и фильмы, тематика которых определяется в зависимости от возраста посетителей. Для подростков можно предусмотреть караоке и настольные игры.

Для полноценного оборудования помещения оно должно быть площадью 70–150 квадратных метров. Для подсчета точного значения параметра необходимо придерживаться норм СЭС. Установлены нормы, согласно которым на одного человека в подобном заведении должно быть выделено 5 квадратных метров. Общую площадь следует разбить на отсеки, предназначенные:

  • для приема пищи;
  • для игр;
  • для просмотра фильмов;
  • для выступлений в караоке.

Оборудование

Оборудование в кафе приобретается для обеспечения приготовления пищи. Процесс часто проводится на глазах у посетителей, поэтому при покупке техники, ключевыми критериями будут эргономичность и привлекательность. Оборудование должно быть современным, поскольку для приготовления многих эксклюзивных блюд требуется именно такая аппаратура, поддерживающая определенные функции.

Образец оформления

Предпринимателю следует рассмотреть вопрос о приобретении кондиционера, поддерживающего опции проветривания, обогрева и охлаждения. Для общего зала нужно приобрести столы и стулья, а также мягкие яркие диваны. Вся техника, мебель и элементы декора должны вписываться в общий дизайн помещения, которым сформирован бренд компании.

Персонал

Бизнес-план детского кафе с расчетами должен учитывать нюансы подбора персонала и формирования фонда оплаты труда. Для работы нужно нанимать квалифицированных и опытных поваров. Стоит отметить, что от профессионализма и компетенции работника, который будет готовить пищу, зависит успешность реализации проекта. Официантки должны быть аккуратными и любить детей. Функции администратора изначально может выполнять предприниматель. Также понадобятся уборщицы, аниматор и бухгалтер.

В бизнес-плане необходимо отразить режим работы заведения. Как правило, заведения такого формата работают в дневное время. Обслуживающий персонал обычно работает посменно, а административному составу работников устанавливаются режим по графику.

Как оформить зал

К оформлению помещения под детский ресторан нужно подходить творчески. Изначально следует определиться, с какой целевой аудиторией предстоит работать. Кафе может быть универсальным или ориентироваться на дошкольников, младших школьников или подростков. Лучшим решением будет продумать оформление в таком стиле, чтобы он был интересен всем категориям посетителей.

Основной задачей предпринимателя является выбор помещения для аренды в здании, которое будет привлекательно с внешней стороны. Если в помещении можно провести ремонтные работы для придания ему уютной атмосферы, то здание снаружи никто не разрешит видоизменить, чтобы не нарушать архитектурной задумки.

Побывав в кафе, дети должны захотеть еще раз посетить его. Для этого необходимо тщательно продумать дизайн оформления. Можно создать атмосферу одного из диснеевского мультика, придать залу эффект джунглей с пальмами и обезьянами. Не стоит забывать про оформление потолка, на котором также можно сделать картинки. Детский ресторан плохо представляется без игровой зоны с игровыми элементами. Дополнит заведение уголок с настольными играми, библиотека и зона творчества, в которой детям предоставляется бумага, карандаши, краски, пластилин и другие предметы, которые могли бы быть им интересны.

Читайте также:  Оборудование для кафе быстрого питания

Реклама

Основной рекламой детского заведения является эффектно оформленная витрина, призывающая к действию. Она должна вызывать у потенциального посетителя приятные ассоциации.

Привлечь внимание посетителей может название кафе и его яркое оформление. Чтобы поддерживать стабильный интерес потребителей, следует задуматься о проведении праздничных мероприятий, сопровождаемых вручением подарков и розыгрышами различных призов.

Их планы необходимо составлять на месяц вперед. Они могут иметь самый разнообразный характер: тематический, праздничный или посвященный сказочным героям. Для распространения информации о своем существовании рекомендуется с праздничными программами выезжать к частным заказчикам и в различные заведения. В ходе мероприятия необходимо раздавать визитки и сообщить зрителям о том, кто является спонсорам и организатором проекта.

Дополнительные услуги

Для получения дополнительного дохода от деятельности следует продумать, какие можно оказывать дополнительные услуги. Можно рассмотреть варианты изготовления сладких блюд на заказ. Выгодным видом попутного заработка является обеспечение доставки на дом еды в любое время.

Меню

Поскольку детское кафе ориентировано на подрастающее поколение, то предпринимателю необходимо тщательно продумать меню. Популярностью будут пользоваться десерты, газированные напитки и молочные коктейли. Хорошим решением будет включение в меню классических блюд, которые считаются универсальными. Они будут востребованы всеми посетителями. Все блюда должны быть украшены и выглядеть аппетитно. Лучше если они будут ассоциироваться с чем-то сказочным.

Идея дизайнерского решения

Маленькому посетителю должно быть, прежде всего, интересно. Поэтому на первое место ставится креативное оформление всего. А родители должны быть уверены, что их ребенок потребляет качественную и полезную пищу, которая не нанесет вреда здоровью их чаду. Чтобы завоевать их доверие можно вывесить на видном месте сертификаты качества на продукцию. Также следует продумать, чтобы предлагаемые блюда могли купить себе и родители детей.

Покупка продуктов

К вопросу закупки продуктов следует отнестись ответственно, поскольку от добросовестности и компетентности предпринимателя зависит здоровье маленьких клиентов, репутация заведения и финансовое благополучие его владельца.

Покупать продукцию лучше у оптовых продавцов, которые на свой товар могут предоставить сертификат соответствия качества и санитарным нормам. На эту статью расходов следует запланировать до 35000 рублей.

Организатору бизнеса необходимо назначить из числа работников ответственное лицо за контроль срока годности продукта, за их качество и за товарный вид. Продукция должна храниться в соответствии с регламентируемыми требованиями. Она не должна иметь признаков подпорченности. Чтобы снизить зависимости от поставок продуктов, можно сделать запас полуфабрикатов и обеспечить их соответствующее хранение.

Итоги

Заведение детского питания является необычным форматом бизнеса. Его перспективность обусловлена свободным рыночным сегментом. Все инвестиции в проект окупаются уже в первый год его реализации, после чего предприниматель может рассчитывать на стабильную прибыль. Гарантией успешности является грамотно составленный бизнес-план с продуманным алгоритмом действий. Кафе небольшого формата может приносить доход от 350000 рублей ежемесячно, вне зависимости от сезона, поэтому можно судить о стабильности и надежности деятельности в этой нише.

Рынок общественного питания перенасыщен кофейнями, закусочными, кафе и ресторанами. Чтобы бизнес в этой сфере оказался прибыльным, нужно обратить внимание на узкие ниши. Хороший выбор – франшиза детского кафе, в котором маленьким посетителям предлагаются вкусные и полезные блюда, а также интересные развлечения (мастер-классы, аниматоры, игровая зона).

image Франшиза детского кафе – прибыльный бизнес.

Требования к детскому кафе

Детское кафе должно быть не только местом, где можно интересно провести время с семьей и попробовать вкусные блюда.

Важно обеспечить безопасность и соблюсти требования надзорных органов к предприятиям общественного питания. Нормы четко регламентированы и не зависят от возраста посетителей заведения.

Помещение

Необходимая площадь определяется форматом работы: от 2–6 кв.м для острова или мобильной точки продажи до 50–100 кв.м и более для кафе с посадочными местами. Помещение должно соответствовать санитарным, техническим, противопожарным нормам.

Персонал

В зависимости от формата кафе требуется от 2 до 12 и более человек персонала. Минимальное количество сотрудников может обслуживать остров или киоск с мороженым. Для открытия кафе с посадочными местами нужно нанимать поваров, кухонных работников, кассира, официантов и др.

Бизнес-план детского кафе

Большинство франчайзеров помогают проанализировать рынок и конкурентов, оценить выбранное помещение и предлагают примерный бизнес-план. Предпринимателю не нужно самостоятельно заниматься этими вопросами на старте, но лучше перепроверить данные головной компании. Нелишним будет связаться с другими франчайзи, чтобы узнать их мнение о сотрудничестве с брендом.

image Большинство франчайзеров предлагают бизнес-план.

Юридическое оформление бизнеса

Франчайзинговая деятельность осуществляется на основании договора коммерческой концессии. Франчайзи должен быть оформлен как ИП с соответствующим ОКВЭД (кодом вида деятельности).

Лучшие франшизы детских кафе

С каждым годом культура общественного питания развивается все активнее. Кафе и ресторанов много, не все они приспособлены для посещения с детьми. Поэтому объединить кафе с развлекательными услугами для детей, предложить клиентам вкусное меню, организацию семейных праздников и мастер-классы – хорошие бизнес-идеи. А чтобы не выстраивать все процессы с нуля, можно просто приобрести франшизу.

«Бабушка приехала»

Концепция бизнеса оригинальная: это кафе возле дома, где с детьми (0+) играет няня.

Высоких средних оборотов и быстрой окупаемости владельцам заведений сети «Бабушка приехала» удается достигать за счет заработка с нескольких источников:

  • обслуживания посетителей в зале;
  • службы доставки;
  • организации праздников;
  • мастер-классов для детей и родителей;
  • продажи товаров для детей: временных тату, аквагрима и шаров.

Франчайзер предпочитает сотрудничать с партнерами с активной позицией и нацеленностью на отличный результат. Наличие детей и опыта ведения предпринимательской деятельности – это преимущества.

image Кафе «Бабушка приехала» имеет высокие обороты.

Инвестиции, которые нужны для запуска кафе, и планируемые финансовые показатели:

  • вложения на старте – 2,5 млн руб.;
  • пауш-взнос – 450 000 руб.;
  • роялти – 5% в месяц;
  • оборот – от 850 тыс. руб./мес.;
  • окупаемость – 10–12 месяцев.

Во вступительный взнос входят:

  • бренд-бук;
  • единые стандарты сети;
  • подключение к системе бонусов;
  • помощь в выборе помещения;
  • технологии проведения мероприятий;
  • меню и технологические карты;
  • контакты поставщиков;
  • готовые решения в маркетинге;
  • обучение руководителей, нянь, барменов;
  • специальные цены на временные тату.

Sweet Boom

Это бизнес по продаже фигурной сахарной ваты, дымящихся крио-десертов и вулканических коктейлей в формате острова в ТРЦ, ТЦ и на детских мероприятиях.

image Sweet Boom – продажа фигурной сахарной ваты.

Стоимость франшизы – 100–200 тыс. руб. В эту сумму входят стойка-остров, оборудование, сырье, обучающий пакет.

Роялти отсутствует. Сроки запуска бизнеса рекордно короткие – 2–3 недели. Выйти на окупаемость можно за 3 месяца.

«Хомяк»

Кафе-кондитерская «Хомяк» – бизнес с небольшими вложениями. Вступительный взнос составляет 350 тыс. руб., роялти фиксированные – 25 тыс. руб./мес. Других обязательных платежей нет.

Франчайзи получает такую поддержку:

  • профессиональный аудит рынка, анализ конкурентов;
  • помощь в подборе помещения;
  • дизайн-проект кафе, подробный план ремонта и отделки;
  • контакты поставщиков оборудования;
  • бренд-бук с 20 вариантами фирменного стиля и рекомендациями по его использованию;
  • бесплатную полиграфию на первые 6 месяцев после запуска;
  • фирменную форму для сотрудников;
  • настроенные и оформленные сообщества в соцсетях;
  • рекламную кампанию в сети Yandex по региону;
  • сайт с онлайн-оплатой заказов.

«Хомяк» – кафе-кондитерская, имеет небольшие вложения.

Baskin Robbins

«Баскин Роббинс» предлагает франчайзи несколько форматов работы:

Условия Кафе-мороженое Корнер Handmade Eskimo (новинка)
Стартовые инвестиции, руб. 1 500 000 400 000
Срок окупаемости, месяцев 12–24 6
Средний оборот Индивидуален для каждого партнера, зависит от большого количества факторов
Роялти
Паушальный взнос, доллары США 15 000
Лицензионный взнос, % от закупки продукции 4 4

Франчайзи получает рекомендации по выбору помещения (подходят любая площадь и конфигурация: от киоска или острова в ТЦ на 6–12 кв.м до площадки на фудкорте в ТЦ или отдельно стоящего кафе), поддержку на всех этапах планирования и запуска бизнеса, очное обучение сотрудников в аккредитованном тренинг-центре, готовую систему поставок.

Kinderland

Франшизу детского кафе «Киндерленд» с халяльным меню, аниматорами, ежедневными развлекательными мероприятиями и мастер-классами можно приобрести за 500 000 руб.

image Kinderland – детское кафе с развлекательными мероприятиями.

Паушальный взнос включает:

  • право использования бренда;
  • маркетинговые инструменты;
  • систему учета;
  • меню, технологические карты;
  • контакты поставщиков (для г. Казань);
  • юридическую, информационную, бухгалтерскую поддержку на всех этапах сотрудничества.

Регулярные отчисления – 5% чистой прибыли.

В открытие нужно инвестировать от 3 000 000 руб. В эту сумму входят ремонт помещения, закупка оборудования и мебели, поставка продуктов на первый месяц работы, маркетинговое мероприятие.

«О! Эскимо»

Под брендом «О! Эскимо» работают мини-фабрики мороженого от российского производителя «Чистая Линия». Для открытия бизнеса нужны всего 2 кв.м площади (точки продаж в формате острова в ТЦ, ТРЦ или антивандальная стойка с крышей), 2 сотрудника, комплект оборудования и партия товара.

image «О! Эскимо» – точки продаж в формате острова в ТЦ.

Стартовые инвестиции в открытие торговой точки «О! Эскимо» – от 1,3 млн руб.

В стоимость франшизы входят:

  • оценка локации;
  • аренда стойки;
  • мармиты для шоколада;
  • морозильная камера;
  • онлайн-касса (эквайринг нужно подключать отдельно);
  • форма для 2 работников;
  • кураторская и менеджерская поддержка;
  • видеонаблюдение на объекте.

Дополнительная информация о франшизе:

  • роялти составляет 3% от оборота;
  • договор заключается на 5 лет (продлевается автоматически);
  • оборудование переходит в собственность предпринимателя.

«33 пингвина»

Франчайзер предлагает несколько форматов работы:

Вид торговой точки Площадь, кв.м Размещение
Кафе (формат «на вынос») 6–12 ТЦ, ТРЦ, кинотеатры
Кафе с посадочными местами 12–30 Локальные кафе в ТЦ, ТРЦ, кинотеатрах, зоны фудкорта
Летнее кафе 2 Зоны отдыха, парки, набережные
Мобильное кафе 2 ТЦ, зоны отдыха
Сезонные стационарные конструкции 4 Летние павильоны в зонах отдыха, на набережных, в парках

Стоимость открытия кафе-мороженого «33 пингвина»:

Условия Летнее кафе Точка в ТРЦ
Вступительный взнос, руб. 50 000 370 000
Ежемесячные платежи
Инвестиции (включая вступительный взнос, мебель, инвентарь и товар), руб. 290 000 460 000–690 000
Доходность, руб./год 550 000 (+100 кг мороженого) 1 350 000–2 100 000 (+100 кг мороженого)

В честь юбилея франшизы предоставляются скидки (паушальный взнос – всего 50 000 руб.) и бонусы.

Cinnabon

Пекарня Cinnabon – всемирно известный бренд булочек с корицей. Сеть включает более 1 300 кафе по всему миру.

image Cinnabon – известный бренд булочек.

Инвестиции в открытие Cinnabon:

  • паушальный взнос – 754 000–1 160 000 руб.;
  • запуск пекарни – 5 500 000 руб. (с учетом вступительного взноса);
  • роялти – 6%;
  • окупаемость – около 16 месяцев.

«Томат и чеддер»

Заведения этой сети функционируют в 2 форматах: семейного кафе с доставкой или только службы доставки. Особенность технологии в том, что для приготовления пиццы используется «живое» тесто, без заморозки.

Инвестиции в открытие детского кафе (франшиза, ремонт помещения, закупка оборудования и др.) — от 4 до 8 млн руб. В эту сумму входит паушальный взнос в размере 195–390 тыс. руб. Роялти составляет 4% в первый год работы, со второго года – 5%.

image «Томат и чеддер» – семейное кафе с доставкой.

В стоимость франшизы входят:

  • подключение к единому контактному центру;
  • подробные инструкции;
  • технологические карты блюд;
  • очное обучение;
  • каталог с шаблонами вывесок, макетами и др.;
  • приложение, сайт;
  • готовый дизайн-проект;
  • консультации с юристом, бухгалтером, HR-менеджером.

Партнеры получают доступ к системе заявки, которая анализирует остаток на складах, прогнозирует выручку на основании имеющихся данных и формирует заказ для поставщика.

Технология помогает заказывать необходимое количество продуктов, не переплачивать и не терять деньги на отсутствующих в меню позициях при наличии спроса.

Cheeseberry

Франшиза кофейни-кондитерской Cheeseberry – бизнес от крупнейшего в стране производителя чизкейков по собственной рецептуре, тортов глубокой заморозки, мягких сыров и американского печенья с шоколадной крошкой. В заведения продукция поставляется в готовом виде (заморозка). Это позволяет снизить затраты на персонал, технические процессы, минимизировать операции в торговых часах.

Cheeseberry – производитель чизкейков и американского печенья.

Условия франшизы:

  • паушальный взнос – 300 000 руб./1 объект;
  • лицензия на локацию – 1 000 000 руб.;
  • право использования бренда – 5 лет;
  • инвестиции в открытие кафе – от 3 000 000 руб.;
  • роялти – 6% от оборота;
  • средний оборот – 1 000 000 руб./месяц;
  • окупаемость – 24 месяца;
  • рентабельность – от 15%;
  • поставки готовой продукции – 1 раз в месяц.

«Золушка»

Заведения этой сети специализируются на проведении праздничных мероприятий для детей и их родителей. Чтобы присоединиться к бизнесу, нужно заплатить паушальный взнос в размере 1,5 млн руб. и инвестировать в открытие от 2,5 млн руб.

«Золушка» проводит праздничные мероприятия для детей.

Ежемесячные платежи – 5%. Маркетинговая и рекламная поддержка оплачивается дополнительно. Сумма фиксированная – 45 тыс. руб. в месяц.

Требований к опыту франчайзи в ведении бизнеса нет. В пакет франшизы входят обучение для руководителей и персонала, подробные пошаговые инструкции, руководства, график инвестиций. Со второго месяца работы кафе франчайзер гарантирует прибыль от 350 тыс. руб. Срок окупаемости проекта – 10 месяцев.

Tutti Frutti

Кафе «Тутти-Фрутти» работают по модели self-serve в 45 странах мира. В России бренд является лидером рынка замороженного йогурта.

Tutti Frutti является лидером рынка.

Условия франшизы:

  • вступительный взнос – 600 000 руб.;
  • роялти – 4%;
  • оборот – от 2,5 млн руб. в месяц в Москве, от 1,2 млн руб. – в регионах;
  • срок окупаемости – 24 месяца.

В паушальный взнос входят лицензия на регион, индивидуальный дизайн-проект, консультации, обучение персонала.

Пишите свои отзывы в нашу группу ВК: https://vk.com/franchisespace Контакты

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий