Современный букмекерский клуб (ППС) — это спортбар, ресторан и кружок по интересам одновременно

В Америке или Европе уже давно не возникает вопросов, как открыть спортбар и сколько это стоит. Там они уже являются привычной практикой и только в нашей стране на длительное время забыли о существовании подобных заведений. А ведь болельщиков всегда больше, чем тех, кто на профессиональном уровне занимается спортом. И они желают вместе проводить время за просмотром игры любимой команды.

Такая идея окажется прибыльной даже в маленьком городе. Что уж говорить о крупных мегаполисах, где число потенциальных клиентов настолько велико, что конкуренция в качестве риска даже не рассматривается. При правильном подходе к организации бизнеса можно обеспечить бар постоянным наплывом посетителей.

Содержание:

  • Особенности проекта
  • Оформляем документы
  • Подбираем помещение
  • Что нужно для открытия?
  • Нанимаем персонал
  • Реклама
  • Предотвращаем риски
  • Советы начинающим предпринимателям
  • Финансовые подсчеты
  • Отзывы владельцев

Особенности проекта

Сегодня на рынке общепита и развлекательных заведений относительно незанятой нишей считаются спортбары. А все потому, что многие привыкли смотреть спортивные состязания дома. И здесь есть ряд недостатков:

  1. Не всегда возможно пригласить домой большое количество друзей.
  2. Смотреть игру в одиночку не так весело и интересно, как в компании.
  3. Домочадцы часто отвлекают от развлечения или вовсе не дают включить нужный канал в определенное время.

Все эти вопросы с легкостью решаются в спортбаре. Именно для просмотра любимой игры в компании единомышленников и друзей под выпивку и закуску они и созданы. Основными клиентами становятся мужчины самого разного возраста, увлеченные тем или иным видом спорта. Поэтому при грамотной организации бизнеса отбоя от клиентов не будет.

image

Среди доступных вариантов формата заведения можно выбрать:

  • Какое-то конкретное направление, например, футбол, и ориентироваться лишь на определенную целевую аудиторию, атрибутику и подбор трансляций.
  • Предлагать отдых сразу для болельщиков разных видов спорта, что значительно расширит возможности бара, его наполненность, а значит, и прибыль.

Если же вы новичок в предпринимательстве и не знаете, с чего начать, чтобы открыть спортивный бар с нуля, можно воспользоваться франшизой. В таком случае уже успешные бизнесмены предоставят вам готовый бизнес-план с расчетами, пошаговую инструкцию развития заведения и научат всем тонкостям ведения дела.

И пускай вам придется заплатить за это существенную сумму, зато вы изначально избежите многих ошибок и трудностей при создании успешного проекта.

Оформляем документы

Даже при открытии небольшого спортбара нужно проследить за соблюдением законодательства и оформлением легального бизнеса. Для этого придется зарегистрироваться как ООО. Причин для здесь несколько:

  1. Чаще всего в таких заведениях посетители употребляют спиртные напитки, а для их продажи потребуется специальная лицензия, которую не выдают индивидуальным предпринимателям.
  2. Риски бизнеса в таком случае ограничиваются лишь уставным капиталом.
  3. При убытках или отсутствии ведения деятельности можно значительно снизить налогообложение.

Укажите коды ОКВЭД, которые предусматривают все предоставляемые услуги в вашем баре – общепит, продажу алкоголя, развлечения и пр. При найме сотрудников обязательно потребуется встать на учет в Пенсионном фонде и ФСС, а также проследить за наличием санитарных книжек.

Отдельно стоит заняться и подготовкой помещения, ведь его будут проверять контролирующие органы – СЭС и пожарная инспекция. Прежде чем открыться придется установить противопожарную сигнализацию, соответственно обустроить рабочее место и обеспечить идеальную чистоту помещений.

Самым существенным этапом становится получение лицензии на розничную продажу спиртных напитков. Но без нее невозможно будет продавать алкоголь в баре. Позаботьтесь заранее о разрешении трансляции определенных каналов. Среди дополнительных документов обязательно должны быть заключены договоры:

  • аренды здания;
  • на вывоз мусора;
  • предоставления коммунальных услуг.

Подбираем помещение

Для успеха будущего спортбара и его привлекательности для посетителей нужно тщательно продумать место, где он будет расположен. Существует несколько критериев для удачного выбора:

  1. Центральные районы города, вблизи офисных центров и других рабочих мест – обещает высокий наплыв посетителей в вечернее время. Но при этом арендная плата может оказаться слишком высокой для начинающего предпринимателя.
  2. Спальные районы – где живет достаточно много потенциальных клиентов, желающих в выходной день провести время с друзьями за просмотром игры любимой команды. При этом спортбар нежелательно размещать непосредственно в жилом доме, лучше немного вдали от них, чтобы избежать конфликтных ситуаций с соседями.
  3. При открытии подобного заведения на окраинах города можно значительно сэкономить на арендной плате. Но при этом ваш спортбар должен быть очень интересным и привлекательным, куда захотят приезжать клиенты с разных концов города вне зависимости от расстояния.

Желательно, чтобы рядом с заведением была парковка для автомобилей, удобные подъездные пути и остановка городского транспорта. В таком случае даже при некоторой отдаленности от оживленных районов города можно рассчитывать на то, что посетителям легко будет добраться до вашего спортбара.

Сами размеры помещения и его оформление также важны. Нормами установлено, что на каждого клиента должно приходиться около 2 кв. м. Поэтому в зависимости от предполагаемого количества посетителей нужно ориентироваться и на определенную площадь. Оптимальными показателями считаются 200-250 кв. м., так как в спортбар люди ходят большими компаниями.

Уделите внимание всем проведенным коммуникациям – электричество, газ, водопровод, вентиляция. В помещении обязательно должен быть санузел для персонала и отдельные кабинки для клиентов. Территорию вокруг заведения также желательно сделать привлекательной и удобной.

Отдельно стоит сказать о дизайне. Оформляйте зал соответственно интересам публики. Используйте для украшения различные мелкие аксессуары, спортивную атрибутику. На стены можно повесить плакаты с известными спортсменами, командами, автографами и пр. Но важно помнить, что в спортбаре часто клиенты не контролируют свои эмоции, поэтому лучше избегать в оформлении дорогих, хрупких или острых предметов.

Что нужно для открытия?

Оборудование потребуется относительно простое, так как в подобных заведениях не готовят сложные блюда. Ориентируйтесь на такой список:

  • кассовый аппарат;
  • телевизоры на стены;
  • мебель для зала;
  • барная стойка с полками;
  • кухонные принадлежности и посуда;
  • стол для приготовления пищи;
  • плита;
  • чайник;
  • кофемашина;
  • микроволновая печь;
  • холодильник;
  • устройство для разливного пива.

Некоторые владельцы спортбара решают варить собственный слабоалкогольный напиток, тогда для этого потребуется дополнительно приобрести специальное оборудование. Но на такой шаг решиться можно уже после открытия и возвращения части вложенных средств.

Неплохим вариантом считается установка бильярда, настольного футбола или других подобных развлечений для отдыха посетителей. Тогда им будет интересно проводить здесь время даже при отсутствии спортивных трансляций.

Нанимаем персонал

В штате на постоянной основе должны быть:

  1. Повар.
  2. Официант.
  3. Уборщица.
  4. Охранник.

Если работа предполагается посменная, тогда их количество удваивается. Функции администратора, бухгалтера, менеджера по рекламе можно выполнять самостоятельно, что значительно снизит расходы на заработную плату. Но при желании бухгалтерия выносится на аутсорсинг, а для совершения грамотной рекламной кампании отдельно оплачивают услуги специального агентства.

Особой квалификации или опыта у персонала не потребуется, так как работа несложная, а блюда в меню предполагаются довольно простые. Но стоит уделить внимание человеческим качествам сотрудников. Чтобы клиенты чувствовали себя в спортбаре комфортно и желали возвращаться, персонал обязан быть приветливым, коммуникабельным, обладать высокими показателями стрессоустойчивости, увлекаться спортом и уметь находить общий язык с разными клиентами.

Реклама

Опытные предприниматели говорят о том, что треть выручки таких заведений зависит от грамотной рекламы. Поэтому вы должны воспользоваться всеми доступными средствами распространения информации об открытии. И делать это нужно заблаговременно, лучше за месяц до начала работы спортбара.

  • Распечатайте листовки и раздавайте их в людных местах с высокой проходимостью.
  • Разместите рекламу на баннерах, городском транспорте, досках объявлений, в местных СМИ и пр.
  • Установите над входом яркую и привлекательную вывеску с названием.
  • Устраивайте акции, бонусы, конкурсы спортивной тематики.
  • Продумайте систему скидок для постоянных клиентов.
  • Приурочьте открытие к какому-нибудь заметному событию, вызывающему ажиотаж (Олимпийские игры, чемпионаты).
  • Воспользуйтесь интернетом и пригласите в спортбар как можно большее число клиентов (через социальные сети, на форумах).

Считается, что на этом этапе экономить на рекламе крайне неосмотрительно. Со временем расходы на нее значительно снизятся. Но чтобы в короткие сроки раскрутить заведение и привлечь большее число людей нужно изначально потратиться.

Предотвращаем риски

Несмотря на то что открытие спортбара является выгодным и перспективным проектом, все же, как и в любом виде бизнеса, здесь существуют свои подводные камни. Зная о них, можно предусмотреть план действий и значительно снизить ущерб. К чему стоит быть готовым:

  1. Нехватка финансов на период окупаемости. Для этого еще на этапе планирования воспользуйтесь услугами опытных консультантов, которые помогут составить грамотный бизнес-план и предусмотреть уровень рентабельности, сроки окупаемости и учесть все финансовые вложения до появления первой прибыли.
  2. Временное, например, сезонное, снижение наплыва посетителей. В периоды затишья, когда нет интересных трансляций различных спортивных событий, можно организовывать привлекательные акции или даже конкурсы в своем заведении. Также в это время не стоит скупиться на рекламу.
  3. Случается, что конкуренты переманивают персонал. Для этого всегда старайтесь создавать корпоративный дух, организовывая совместный отдых и развлечения. Своевременно платите зарплату, обеспечивайте социальный пакет, предоставляйте какие-либо бонусы и пр.
  4. Рост стоимости продуктов, напитков у поставщиков. Сегодня это уже стало вполне привычным явлением, хоть и неприятным. Поэтому старайтесь держать наготове некоторую сумму денег для покрытия непредвиденных расходов. При увеличении расценок также придется повысить стоимость услуг, что для клиентов вряд ли покажется непредвиденным.
  5. Рост конкуренции. Если изначально в городе или районе ваш спортбар был единственным, то со временем такой привлекательный проект могут реализовать и другие. При снижении наплыва клиентов из-за открытия похожего заведения поблизости нужно придумывать новые маркетинговые ходы – акции, реклама, развлекательные мероприятия и пр.

imageЗдесь можно скачать бесплатно бизнес-план спортбара, чтобы использовать его в качестве образца.

Советы начинающим предпринимателям

Для увеличения популярности заведения и ваших прибылей рекомендуют воспользоваться следующими секретами:

  • В меню отдавайте предпочтение простым и дешевым закускам.
  • Старайтесь разнообразить трансляции с ориентацией на большее количество спортивных состязаний, таким образом, к вам придут не только футбольные болельщики, но и другие фанаты.
  • Желательно, чтобы работники бара были если не увлечены, то хотя бы осведомлены в спорте. Клиентам понравится, если официант будет ориентироваться в том, кто с кем играет, какой счет и т. п.
  • В наше время принято, чтобы у каждого заведения или организации были свои сайты. На его страничках можно размещать информацию о проводимых мероприятиях, меню с ценами, а посетителям дайте возможность оставлять свои отзывы. Это привлечет еще больше клиентов.
  • Все телевизоры должны быть установлены таким образом, чтобы из любого конца зала можно было легко увидеть и услышать происходящее на экране.
  • При ориентации на несколько видов спорта желательно обустроить два-три отдельных зала, чтобы в случае одновременной трансляции разных соревнований посетители не мешали друг другу.
  • Нелишним будет сочетать деятельность спортбара с работой букмекеров, так как сегодня очень популярно стало делать ставки на любимую команду. Это окажется дополнительным рекламным ходом и отличит вас от конкурентов.
  • У входа установите удобную доску, на которой можно размещать важную информацию для клиентов, а также вести расписание трансляций, чтобы каждый мог спланировать свой вечер или, например, заказать столик на подходящее время.
  • Не забывайте, что разгоряченные болельщики на эмоциях часто вступают в конфликты друг с другом. Поэтому наличие охранника должно быть обязательным хотя бы в периоды важных трансляций.

Финансовые подсчеты

Если вы желаете открыть спортбар с минимальными вложениями, тогда продумайте все моменты, на которых можно сэкономить. Например, оборудование для начала годится и бывшее в употреблении, а дополнительные развлечения устанавливайте только после получения первых прибылей. Большую часть работы постарайтесь выполнять самостоятельно, что значительно снизит затраты на заработную плату.

Подсчитаем стоимость открытия спортбара по среднестатистическим расчетам.

  Стартовые инвестиции Цена, в руб.
1 Регистрация бизнеса 45 000
2 Рекламная кампания 55 000
3 Ремонт помещения 80 000
4 Оформление интерьера 55 000
5 Приобретение кухонного инвентаря и посуды 60 000
6 Мебель и оборудование 100 000
7 Продукты и алкоголь на первое время 90 000
8 Непредвиденные расходы 50 000
Итого: 535 000

На содержание спортбара также потребуется немаленькая сумма. Постарайтесь продумать заранее, откуда брать деньги на текущие расходы, пока бизнес выйдет на полную окупаемость.

  Ежемесячные траты Сумма, в руб.
1 Аренда помещения 100 000
2 Заработная плата 200 000
3 Расходные материалы 50 000
4 Налоги 50 000
5 Реклама 50 000
6 Пополнение ассортимента продуктов 50 000
Итого: 500 000

Рентабельность такого рода бизнеса определяется на уровне 30-40% и считается, что при правильном ведении дел можно вернуть первоначальные вложения через 1-2 года после открытия. При нестандартном и творческом подходе, а также удачном расположении спортбара и наличии высокого количества посетителей можно окупить расходы значительно быстрее. Все зависит от ваших усилий.

Видео: бизнес-план спорт-бара.

Отзывы владельцев

29 Сентябрь 2015

Атмосферу спорт-баров вряд ли можно спутать в какой-то другой – только в этом заведении даже незнакомые люди в миг могут стать близкими друг другу, как самые давние друзья. Любители спорта или просто желающие посмотреть тот или иной матч, игру любимой команды, все собираются с спорт-баре, и нет места более подходящего для громкого и дружного скандирования «Оле-оле-олеее!» или, что еще лучше, «Гол!». Стильный дизайн спорт-бара делает это место приятным глазу и душе.

Специалисты из «InspireGroup» придадут любому заведению свой неповторимый облик, создав дизайн с учетом ваших вкусов и интересов аудитории.

Особенности дизайна спортивных баров

Конечно, посмотреть трансляцию матча – это главная причина, чтобы посетить спорт-бар. Но таких заведений немало в каждом городе, да и вообще – пожалуй, у каждого дома есть телевизор. Так почему так приятно бывает посетить спорт-бар, созданный профессионалами из «InspireGroup» ? Удобные диваны, холодно пиво в красивой посуде, огромные экраны по всему залу, комфортная атмосфера – дизайн спорт-бара продуман для того, чтобы вам не хотелось оттуда уходить. А возможность встретиться там с друзьями – о, это бесценно!

«InspireGroup» каждый раз создает авторский дизайн для каждого проекта, поэтому его уникальность дает все основания сказать, что результат работы команды – это произведение искусства. Разработка дизайна спорт-бара – это совокупность решений, связанных с удобством, стилем и неповторимостью.

На что обратить особое внимание в дизайн-проекте?

  • Прежде всего такое заведение, в котором всегда будет собираться большое количество людей, должно быть удобным. А значит, все детали в нем должны подчиняться именно этому принципу – быть удобными и практичными. Отсюда и широкие мягкие диваны, удобные барные стулья, небьющееся стекло, из которого сделаны столы.
  • Хороший звук и качественные мониторы – тоже немаловажные составляющие успеха спорт-бара. Громкий звук и не менее громкая реакция публики на острые моменты матчей вынуждают делать и хорошую звукоизоляцию. И это всегда идет только в плюс!
  • Иногда интерьер спорт-бара украшают фото известных спортсменов, чьи имена знакомы всем посетителям. Это, несомненно, добавляет рейтинга любому заведению.

Вы можете заказать дизайн спорт-бара в «InspireGroup», и наши профессионалы с удовольствием помогут вам в создании уникального современного интерьера!

Стоимость разработки дизайна спорт бара под ключ

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы Стоимость за кв. м
Разработка дизайна От 1000
Воплощение дизайна (строительные и ремонтные работы) От 1000
Оснащение помещения техническими средствами От 2500

Фото готовых проектов дизайна бара от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию фотографии готовых ресторанов, где был разработан и внедрен дизайн проект. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Как стало

Проектные эскизы

Дизайн проект игрового клуба — бара ФИФА Площадь 220 м.кв. г. Москва, 2017г.

Еще одной нашей работой стал Кафе-Бар-Караоке Shelby в Москве

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Дизайн-проект спортивного бара под ключ

Если вы, как и многие владельцы спортивных баров, убеждены, что дизайн интерьера для заведений такого типа – вещь второстепенная, то вскоре так же будете недоумевать: почему мало посетителей? Ответ прост до банального: потому что некомфортно. В спорт-бары не идут спокойно поужинать и насладиться вкусной пищей. Туда приходят окунуться в особую атмосферу, создать которую только трансляцией спортивных событий и отдельными элементами декора практически нереально. Если этой атмосферы нет, уменьшается количество гостей, снижается прибыль. И решение здесь только одно: создать пространство, в котором захочется оставаться, даже если на экране нет ничего захватывающего.

Качественный дизайн-проект спорт бара способен изменить ситуацию кардинально. Инвестиции, вложенные в проектирование и изменение интерьера (или создание для новых заведений), как свидетельствует практика, очень быстро окупаются. А заказать креативный проект под ключ вы можете в компании InspireGroup. Мы предлагаем полную разработку дизайна спорт бара – с планом, с чертежами, с технической документацией. Заказав услугу под ключ, вы получите полное сопровождение, начиная с приобретения материалов, и заканчивая полным контролем во время проведения ремонтных работ. Также с нами можно заключить договор и на последующее сопровождение объекта.

Этапы создания дизайн-проекта

Работа над созданием интерьера спортбара начинается с ознакомления с объектом и изучения его особенностей. На этом же этапе дизайнер с заказчиком приходят к соглашению относительно стилистического оформления объекта, а также бюджета для его реализации. В целом, реализация проекта под ключ состоит из таких этапов:

  1. Разработка и согласование концепции с ориентацией на целевую аудиторию.
  2. Создание эскизов и их утверждение заказчиком.
  3. Выполнение дизайн-проекта (техническая часть, 3d-визуализация, спецификации, смета и пр.)
  4. Утверждение заказчиком дизайн-проекта и графика работ.
  5. Выполнение ремонта и других работ и сдача объекта.

Количество этапов и предоставляемых услуг может меняться, в зависимости от цели и пожеланий заказчика. На каждом из этапов возможно внесение определённых корректив, что предварительно оговаривается в соглашение.

Что такое авторский дизайн интерьера спортивного бара?

Один из больших минусов многих спортбаров – их типичность. В таких заведениях стандартные интерьеры, ничем особо не отличающиеся и не запоминающиеся. Благодаря авторскому дизайну интерьера бар приобретет настоящую эксклюзивность. Дизайнеры InspireGroup могут предложить вам:

  • уникальное сочетание стилей;
  • разработку и создание на заказ эксклюзивных декоративных элементов, предметов мебели, освещения и т. д.;
  • нестандартные решения в оформлении;
  • авторский надзор.

Стоимость авторского дизайна более высокая, чем у обычного, однако в результате получается действительно неповторимый и очень стильный интерьер. Примеры наших работ и фотографии готовых объектов представлены в портфолио.

Создание спорт бара под ключ – от выбора материалов до мебели

Разработка проекта под ключ удобна тем, что профессиональные дизайнеры хорошо знакомы со спецификой различных заведений, и подберут для оформления интерьера элементы не только эстетически привлекательные, но и практичные.

Заведения общественного питания со спортивным уклоном имеют свои специфические особенности в выборе материалов для отделки, декора, мебели. Если это, например, кафе в водном комплексе, то потребуются влагостойкие материалы, а спортивный паб, ориентированный на просмотр матчей, нуждается в износостойких покрытиях. Также важно правильно подобрать мебельные комплекты, учитывая интенсивность потока гостей и их азартное поведение.

Ещё один существенный момент – выбор места для телезоны. Довольно часто в спортбарах экономят на приобретении техники, и единственный телевизор или проектор расположен не очень удобно. Этого можно избежать, если правильно зонировать помещение или оснастить его дополнительно несколькими экранами.

Также желательно предусмотреть какие-либо изюминки, чтобы привлечь не только болельщиков на время трансляции матчей или поединков, а и всех, кто любит спорт и хочет отдохнуть в приятной спортивной атмосфере.

Преимущества студии дизайна InspireGroup

Разработкой дизайнов интерьеров занимаются многие компании, и конкуренция в этом сегменте высокая. Тем не менее, мы уже более 8 лет успешно выполняем авторские проекты (наши работы и фото проектов вы можете посмотреть здесь на сайте). И за этот период мы обрели не только хороших партнеров, но и настоящих друзей, потому что в наш каждый проект – будь то кафе, ресторан, спорт бар или любое другое заведение – мы вкладываем, кроме профессиональных умений, огромное желание решить проблему заказчика и сделать великолепно работающий интерьер. Пока что нам это удаётся очень хорошо, в чём убедились клиенты InspireGroup. А вы всегда можете присоединиться к их числу, воспользовавшись нашими услугами по очень приятной цене.

Особенности бизнеса

Формат таких заведений популярен в Европе уже на протяжении многих лет, однако в нашей стране только начинает набирать обороты. Спортивный бар объединяет в себе классический бар, в котором подаются алкогольные и безалкогольные напитки, закуска и т.п., и зал, транслирующий спортивные мероприятия. Это позволяет значительно расширить целевую аудиторию посетителей: наряду с обычными клиентами заведение может посещаться фанатами тех или иных дисциплин. Особенно пик посещаемости выпадает на чемпионаты, турниры и различные соревнования. При правильном подходе к выбору транслируемых видов спорта можно на протяжении круглого года не иметь дефицита в посетителях.

Основная целевая аудитория состоит из мужчин в возрасте от 30 до 45 лет. Это отнюдь не означает, что заведение не могут посещать лица других возрастов (разумеется, старше 18 лет), а также женщины. Но делать ставку необходимо именно на этот сегмент: продвижение, символика, дизайн помещения должен соответствовать ожиданиям зрелых мужчин.

Примерный бизнес-план

Прежде всего, стоит с особым вниманием подойти к официальной регистрации бизнеса. С одной стороны, оформить ИП просто, в дальнейшем будет доступно ведение упрощенной отчетности, свободное распоряжение прибылью. Но в сегменте данного бизнеса лучше открывать ООО. Это несет большие издержки времени и средств при регистрации, требует ведения полноценного бухгалтерского учета, но при этом дает возможность приобретения лицензии на реализацию алкогольной продукции повышенной крепости в местах ее употребления.

Далее не менее ответственно стоит подойти к выбору помещения. Спортивный бар, как и любое питейное заведение, пользуется большой популярностью в местах скопления людей. Соответственно, помещение необходимо выбирать на центральных улицах населенных пунктов с высокой проходимостью, вблизи деловых центров. Основной поток клиентов по вечерам в будние дни как раз и будут составлять уставшие работники. Также необходимо делать акцент на характере клиентов: спортивные фанаты могут проявлять агрессивность по отношению к «противникам» — болельщикам других команд, сборных и т.п. Соответственно, для минимизации рисков следует арендовать большее помещение на одно и то же число посадочных мест, чем при работе обычного бара. Поэтому зал площадью около 120 кв.м наиболее оптимален. Стоимость аренды такого помещения, находящегося в центре города и подключенного ко всем системам снабжения, составляет около 100 000 рублей в месяц.

Стоимость лицензии на продажу крепкого алкоголя составляет 65 000 рублей в год при оформлении на 5 лет (итого 325 000 рублей).

В перечень необходимого оборудования входят:

  1. Барная стойка: непосредственно стойка, стеллажи-витрины, посуда и т.п. – 100 000 рублей;
  2. Кухня (для приготовления горячих закусок): холодильник, плита, микроволновая печь, кухонный инвентарь – 150 000 рублей;
  3. Зал:
  • интерьер (дизайн, кубки, вымпелы, календари и пр.) – 50 000 рублей;
  • мебель (столы и стулья, скамьи) – 100 000 рублей;
  • трансляционное оборудование (телевизор, спутниковое ТВ, аудиосистема, проектор с полотном) – 200 000 рублей.

Итого на обустройство бара требуется около 600 000 рублей.

В персонал входят:

  1. администратор (40 000 руб.мес.);
  2. бухгалтер (25 000 руб.мес.);
  3. бармен (30 000 руб.мес.);
  4. шеф-повар (30 000 руб.мес.);
  5. официантки (2 по 15 000 руб.мес.);
  6. охрана (40 000 руб.мес.);
  7. уборщица (15 000 руб.мес.).

Итого ежемесячно на оплату труда будет уходить 210 000 рублей.

Доход бара рассчитывается исходя из среднего чека посетителя (в среднем 1 000 рублей). Закупочная стоимость алкоголя и продуктов в нем не превышает 400 рублей, поэтому валовая прибыль с 1 клиента составляет 600 рублей. Отсюда для достижения безубыточности в месяц бар должно посещать не менее 500 клиентов. В реальности в будние дни такой бар в среднем посещают около 20 человек, а в выходные – не менее 50. В период мировых чемпионатов популярных видов спорта это число может возрасти в разы. Отсюда ежемесячная прибыль бара составит порядка 150 000 рублей (за вычетом налогов и нереализованных продуктов питания). Это окупит проект за 7-8 месяцев.

Содержание:

  • Ограниченное меню вкусной еды
  • Разрешения
  • Образец бизнес-плана
  • Место нахождения
  • Оборудование для спорт бара
  • Сотрудники
  • Другие удовольствия
  • Маркетинг
  • Сколько стоит открытие спортивного бара

Многие мечтают об упакованном баре и подбадривающих поклонниках с морозными кружками пива. Но не все знают, как открыть спорт бар с нуля. Данное заведение может давать хорошую прибыль, но минимальными вложениями здесь не обойтись. Потому что такие заведения могут быть дорогими для открытия. Проблему можно решить, если правильно составить и самостоятельно написать бизнес-план спортивного бара с расчетами к применению.

Ограниченное меню вкусной еды

Прежде всего, люди идут в спортивный бар, чтобы посмотреть игры со своими друзьями и пообщаться. Поэтому пища является вторичным соображением, но она должна быть высокого качества и хорошего вкуса, чтобы стимулировать успешный бизнес.

Например, создайте меню традиционных тарифов, таких как чизбургеры, картофель фри и пицца. Сосредоточьтесь на том, чтобы сделать несколько блюд очень хорошо. Возможно, обслуживание слишком большого количества различных видов пищи может повысить общие расходы спортивного бара на продукты питания и сократить прибыль.

Пример меню спорт бара

Разрешения

Основной вопрос для владельца – как открыть спорт бар правильно с юридической точки зрения.

Прежде всего, вам понадобится разрешение для открытия спортивного бара:

  • Лицензия на бизнес и страхование ответственности.
  • Разрешение на продажу продуктов питания.
  • Дополнительно, лицензия на алкоголь.

Образец бизнес-плана

Место нахождения

Как и в случае открытия нового ресторана, потенциальный владелец спортивного бара должен взвесить преимущества местоположения с гораздо более низкой стоимостью аренды. Выбор менее видимой точки означает, что необходим эффективный маркетинг, чтобы заинтересовать потенциальных клиентов в вашем баре.

При разработке концепции спортивного бара посетите аналогичные заведения. Прежде всего, обратите внимание на то, в чем, по вашему мнению, они преуспевают, а также какие недостатки имеют. Например, посмотрите, сколько спорт баров находится в радиусе 4 км. от места, которое вы созерцаете. И убедитесь, что рынок не насыщен конкурирующими спортивными барами.

Оборудование для спорт бара

Как и в любом ресторане, открытии закусочной, спортивные бары требуют специального оснащения:

  • стеллажи для бутылок с алкоголем;
  • барных стулья;
  • столы;
  • столовая посуда и прочее.

Также нужны шейкеры, стеклянная посуда и кассовый аппарат или Одной из ваших самых больших инвестиций станут мультимедийные технологии, в том числе телевизоры с плоским экраном или высокой четкости, качественные звуковые системы и спутниковое телевидение. Поскольку клиенты ожидают, что технология по крайней мере равна тому, что у них дома, вам необходимо регулярно обновлять аудио и визуальные системы.

Спортивные бары имеют высокий денежный поток, поэтому подумайте о покупке и установке системы камеры видеонаблюдения. Потому что, это поможет предотвратить кражу или препятствовать драке, когда любимая спортивная команда проигрывает.

Сотрудники

Следующий пункт в пошаговой инструкции о том как открыть спорт бар с нуля – это наем сотрудников. Заработная плата остается важной стоимостью для спортивных баров. В дополнение к барменам, вам понадобится повар, помощник по приготовлению пищи и посудомойка. Подумайте о найме охранников для громких спортивных мероприятий. Другие расходы на сотрудника включают бухгалтера и управляющего менеджера. Используя различные способы мотивации сотрудников, можно значительно повысить эффективность работы в заведении.

Высококачественная видео и аудиосистема

Наиболее примечательно, если в развлекательной системе для спортивного бара  имеется несколько больших телевизоров. Потому что клиенты ожидают новейших технологий видео. Это оборудование является дополнительной стоимостью, связанной исключительно с спортивным баром. Например, в дизайне комнаты можно сделать место для сидения, которое облегчает гостям видеть более одной игры.

Пример дизайна спорт бара

Другие удовольствия

У спортивных баров могут быть другие виды деятельности помимо просмотра телевидения. Часто их дополняют бильярдные столы и видеоигры. Рекламные раздачи товаров, такие как одежда, лицензированная крупными спортивными лигами, или даже предметы, сфотографированные популярными игроками, — это способы привлечения клиентов.

Маркетинг

Спортивные бары полагаются на маркетинг, чтобы конкурировать с другими и устанавливать присутствие в сообществе.

Например, расходы на маркетинг могут включать в себя:

  • печать визитных карточек и листовок;
  • создание веб-сайта;
  • наем фотографа для получения качественных фотографий предметов меню.

Дополнительно, маркетинговый план спортивного бара может включать:

  • Размещение рекламы в спортивных газетах.
  • Спонсирование местной спортивной команды.
  • Проведение специальных сделок (таких как рекламные спортивные майки, бейсболки или футболки) во время больших игр.

Сколько стоит открытие спортивного бара

Согласно исследованиям, на открытие спорт бара может потребоваться от 10 000 до 50 000 долларов. В более щедрых заведениях затраты могут составить в пределах от 25000 до 100000, особенно если потребуется обширное ремоделирование места.

Что нужно, чтобы открыть пивной бар с нуля, и на что стоит обратить внимание, развивая подобный бизнес?

image

Прежде чем собственное заведение начнет приносить солидную прибыль, придется немало потрудиться, вложив в дело деньги, время, знания и опыт. Чтобы не лишиться инвестиций в первые пару месяцев после начала функционирования бара, потребуется продумать до мелочей каждый шаг в стратегии его создания.

Итак, прежде чем выходить на рынок, оповещая население города, в котором будет функционировать заведение, о его помпезном открытии, стоит решить следующие вопросы:

Составить бизнес-план

Театр начинается с вешалки, а собственное дело – с бизнес-плана. Именно этот документ позволяет наиболее объективно оценить размер вложений, срок их окупаемости, порядок выхода на рынок и множество других факторов, которые необходимо учесть до того, как немалая сумма денег будет потрачена на развитие дела. Этот документ можно составить самостоятельно, или обратиться за помощью в специализированную организацию, сотрудники которой имеют достаточный опыт, чтобы подготовить грамотную программу по выходу на рынок.

На этой же стадии необходимо максимально точно рассчитать размер вложений. Не стоит пренебрегать даже самыми мелкими затратами, ведь в конечном счете они могут сложиться в существенную сумму.

Рассчитывая размер вложений, стоит учесть следующие обязательные затраты:

  • стоимость регистрации бизнеса;
  • стоимость аренды/покупки помещения;
  • затраты на ремонт и рекламу;
  • заработная плата персонала;
  • платежи в ФНС, ФСС, ПФР и ФОМС;
  • получение разрешений от РАР, Роспотребнадзора и противопожарной инспекции;
  • закупка оборудования;
  • закупка алкогольных напитков, сырья для приготовления пива, продуктов.

Читайте также:  Как открыть прибыльный магазин детской одежды с нуля: бизнес-план и советы

Итоговый размер вложений существенно зависит от города, в котором будет располагаться бар. В среднем по стране минимальный размер капитала, которым необходимо обладать, чтобы открыть собственный бар, составляет около полутора миллионов рублей.

Выбрать помещение для бара

В зависимости от тематики открываемого заведения стоит руководствоваться выбором района города, в котором он будет располагаться. Варианты могут быть следующими:

  • Тихий спальный район. В таких местах стоит открывать спорт-бары или небольшие заведения для людей, которые хотят встретиться с друзьями после работы, но не нацелены на долгую поездку в центр города.
  • Центр города. Здесь можно открыть пафосное заведение, которое будет привлекать людей не только возможностью посидеть и отдохнуть, но и полюбоваться интерьерами, а также стать участниками или зрителями развлекательной программы.
  • Торговые и офисные центры. Отличным вариантом станет открытие бара, в который люди, уставшие после продолжительного рабочего дня или похода по магазинам, будут заглядывать, чтобы расслабиться или пообщаться с коллегами в неформальной обстановке.

Перед заключением договора аренды или купли-продажи выбранного помещения стоит оценить его по следующим критериям:

  • наличие коммуникаций (свет, газ, водоснабжение, канализация);
  • противопожарная безопасность;
  • продолжительность срока предоставления помещения в аренду;
  • площадь помещения и ее соответствие масштабу предполагаемой деятельности.

image

Разработать дизайн интерьера, вывеску и определить тематическую направленность

Обычной забегаловкой, в которой стоит два-три столика, а напитки подаются в посуде не первой чистоты, сегодня привлечь клиентов невозможно. Чтобы поток посетителей был непрерывным и постоянно увеличивался, необходимо создать заведение, в котором приятно находиться, и в которое захочется вернуться еще не один раз.

Стоит определить единый стиль, в котором будет выдержан экстерьер и интерьер помещения, форма обслуживающего персонала, меню и т.д. Тематические вечеринки, проводимые в баре, станут прекрасным дополнением к оформлению и несомненно заинтересуют многих посетителей. Можете поинтересоваться новым форматом – антикафе.

Читайте также:  Как открыть прибыльное кафе с нуля? Составляем бизнес план — с чего начать и что для этого нужно

Получить разрешения и лицензии

Чтобы деятельность соответствовала всем нормам действующего законодательства, предпринимателю придется получить разрешения от следующих контролирующих органов:

Росалкогольрегулирование. Для ведения легальной торговли алкоголем на розлив, необходимо получить соответствующую лицензию. В том случае, если предполагается продавать в точке общепита исключительно пиво, получать лицензию не нужно.

Органы местного самоуправления. Заведения подобного рода не могут быть размещены в непосредственной близости от школ и детских садов – этот фактор стоит учитывать при выборе места для открытия бара. В том случае, если он будет располагаться в жилом доме, потребуется получить нотариально заверенное согласие всех жильцов на его создание.

Противопожарная инспекция. Здесь необходимо получить документ о том, что помещение соответствует требованиям противопожарной безопасности и может эксплуатироваться в качестве заведения общественного питания.

Роспотребнадзор. Чтобы получить разрешение на ведение деятельности от этой организации, потребуется представить:

  • а) регистрационные документы;
  • б) пакет договоров, заключенных со сторонними организациями на оказание следующих видов услуг: вывоз мусора, уничтожение насекомых и грызунов, сертификаты на оборудование для хранения пива и закусок, разлива и приготовления напитков, а также санитарные книжки всех сотрудников заведения;
  • в) техническая документация помещения.

Создание собственного бизнеса – занятие непростое, но увлекательное. Однако открытие бара требует серьезных первоначальных вложений, именно поэтому, поставив перед собой такую цель, стоит изучить все риски, рассчитать срок окупаемости проекта и лишь убедившись в том, что вложения не будут безвозвратно утеряны, регистрировать бизнес в налоговой службе.

2019-01-23

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий