Бизнес-план доходного антикафе: как открыть тайм-кафе в маленьком городе и заработать миллион

image

Антикафе (тайм-кафе, тайм-клубсвободное пространство) — это тип заведений социальной направленности, основной характеристикой которых является оплата за проведённое в нем время, в стоимость которого входят различные угощения, развлечения, мероприятия.

Здесь представлена инструкция и советы, как открыть антикафе с нуля в 2021, что для этого нужно + пример бизнес-плана и полезное видео на данную тему.

Идея таких заведений была в первые реализована в Москве в 2010 году. Ее создателем был русский писатель Иван Митин. Именно им была сформирована сеть time cafe, получившая название Ziferblat. На данный момент являющаяся одной из самых популярных сетей антикафе, в 2012-2013 годах ее заведения открылись в Париже и Лондоне, затем в Манчестере, Ливерпуле и Любляне (Словения).

Антикафе дает посетителям возможность качественно и приятно провести свой отдых. Гостям не предоставляется огромное разнообразие еды, но зато они могут получить бесплатный напиток и сыграть в настольные игры. Алкогольные напитки изначально были запрещены, но в Москве существуют заведения, где их продают за отдельную плату, либо разрешают приносить с собой. Обычно клиент платит лишь за проведенное время, чаще всего поминутно.

Антикафе направлено на огромную аудиторию. Оно подходит для любого человека, независимо от пола и возраста. Детям дается теплое и удобное помещение, где они смогут веселиться и играть. Подростки могут не только проводить время со своими сверстниками, но и играть в настольные игры. Деловые люди могут проводить здесь переговоры, для обдумывания своих будущих действий. В общем антикафе является местом, где абсолютно любой человек может заниматься своими делами.

Физическими составляющими бренда является комплекс элементов фирменного стиля: название (слово, словосочетание), логотип с принципами его построения, палитра фирменных цветов, поддерживающая фирменный стиль оригинальная графика, набор фраз, звуки, и прочее.

Часто именно от названия во многом зависит будущий успех бизнеса, его запоминаемость.

Ваше заведение принесет больше прибыли при круглосуточной работе без перерывов, но тогда вы будете нести большие затраты на оплату труда администратора или сотрудника, который будет постоянно находиться в заведении и следить за порядком и чистотой.

Есть также антикафе, работающие не круглосуточно.  Открываются они обычно во второй половине или середине дня, а закрытие у них происходит ближе к полуночи.

image

Этот пункт является самым важным, так как бизнес-план помогает не только рассчитать будущий успех, но и помогает при привлечении инвесторов и финансовых средств. Пример вы можете скачать внизу статьи.

Важным моментом перед открытием является подсчет финансов. Необходимо подсчитать затраты, включая аренду помещения и его подготовку, и прибыль, которую ваш бизнес может принести в перспективе. Можете взять среднее количество посетителей и вывести среднюю выручку за день.

Общие показатели. Вышеуказанная сеть в своих франшизах пишет следующее:

  • Минимальный вложения: от 1,5 млн руб.
  • Рентабельность: 5-40%.
  • Окупаемость: от 1,5 лет.

Для открытия антикафе подойдет регистрация ИП или ООО, либо их аналоги в вашей стране. В РФ для реализации алкоголя требуется ООО. Данные юридические формы и их аналоги являются наиболее простыми для ведения предпринимательской деятельности. У каждой из этих юридических форм есть свои плюсы и минусы.

Основной код ОКВЭД:

  • 55.30 — Деятельность кафе и ресторанов.

Для начала сделайте правильный выбор месторасположение будущего заведения. Арендованное помещение должно подходить под ваши критерии. Но в любом случае вам придется перестраивать помещение под себя. Необходимой вещью должно быть внутренне разделение для разной деятельности. Можно сделать детскую комнату или кабинет для проведения деловых переговоров. Еще стоит позаботиться о расположении санузла.

Далее при выборе места стоит ориентироваться на местоположение будущего заведения. Ведь чем населенней будет район, где вы будете арендовать помещение, тем более посещаемым будет ваш бизнес. Поэтому стоит ориентироваться на центральную часть города. Если вам кажется, что такое кафе не принесет вам должной прибыли, либо вовсе не сможет окупить себя, стоит арендовать небольшое помещение, но желательно с возможностью дальнейшего расширения.

Как только выбор помещения будет сделан, нужно заняться обустройством, если понадобится и ремонтом. В данном случае ремонт это вещь, на которой не стоит экономить, так как важным критерием антикафе является внешний вид. Заведение должно быть уютным и привлекательным, ведь в таком случае вероятность того что вы наживете постоянных клиентов, намного больше.

Также важным делом будет обустройство комнат. Нужно будет купить технику, которая позволит выходить в интернет. Покупка принтера и ксерокса не будет лишним. Приобретите роутер, чтобы посетители имели возможность выходить в сеть, кофемашину для поднятия настроения гостей. Можно будет купить несколько зарядок, чтобы клиент мог зарядить свое устройство, они также пригодятся, если посетители забыли собственное зарядное устройство. В детскую комнату можно поставить разнообразные настольные игры. Чем больше внимания вы уделите обустройству, тем лучше.

Не стоит забывать про рекламную кампанию, она также является обязательным критерием любого бизнеса. Ведь без должной рекламы не будет высокого потока посетителей. Создайте страницы в социальных сетях, сделайте постоянной рекламу в Интернете и любых выгодных, и привлекательных местах для заведения.

Создайте систему скидок для постоянных посетителей, включая наилучшие и самые удобные условия для гостей.

Постройте четкий бизнес-план, перед открытием своего заведения, он нужен для того чтобы видеть свою цель и путь к ней.

Скачать пример бизнес-плана тайм-кафе

Полезным будет узнать о том, что такое франшиза. Например, ее имеет тот же Ziferblat.

После выполнения всех советов, у вас появится прочная основа для создания своего успешного бизнеса.

  • #: Для города
  • Еда и напитки
  • Кафе и рестораны
  • Услуги и обслуживание

17 апреля 2017 17 апреля 2017

Пошаговая инструкция открытия кафе с оплатой за время

Перспективная ниша

Открытие антикафе или тайм-кафе – перспективная ниша. Многие могут подумать, что сейчас этого добра навалом … да, развивается этот вид бизнеса стремительно и без остановки. И если раньше заведения с подобными характеристиками были в диковинку, то сейчас их можно встретить везде, даже не в самом крупном районном центре. Однако это не означает, что делать в этой нише бизнеса ничего. Более того, спрос на кафе подобного формата всё ещё высок, а вход на рынок антикафе не затруднён с точки зрения обычного бизнеса. И связано это в первую очередь с тем, что организация подобного вида заведений для посетителей напрямую связана с творческим подходом. А сами понятия антикафе и тайм-кафе – позволяют достаточно широко и без особых рамок придумывать и реализовывать идеи. Главное, чтобы эти идеи были действенны и нужны потребителю.

И если подобрать действительно хорошую перспективную идею, то дело останется за малым. А именно, реализовать все стандартные моменты организации бизнеса на кафе таким способом, чтобы это приносило прибыль. То есть рентабельность будет зависеть от, вполне себе обыкновенных вещей, от которых зависит рентабельность любого другого бизнеса этой широкой ниши – местоположения, ценовой политики, качественного сервиса и наличия прямых и косвенных конкурентов. Сама же идея будет работать лишним каналом распространения информации и способом заинтересовать потенциального потребителя на первое посещение.

Регистрация в гос.органах

Регистрация права на ведение бизнеса оформляется также стандартно по нормам российского законодательства. Просто помимо выбора правовой формы деятельности (индивидуальный предприниматель, или общество с ограниченной ответственностью), внимание обратите также и на коды ОКВЭД (Общероссийский классификатор экономической деятельности). Они не только дают право реализовывать определённые виды услуг и товаров, а также заниматься определёнными видами деятельности в рамках вашего бизнеса. Но и способны обеспечить некоторые льготы при правильном выборе. Так, например, некоторые коды могут дать возможность вашим сотрудникам получить льготы в процессе выплаты страховых взносов (или например, дадут возможность снизить необходимые отчисления в пенсионный фонд). В любом случае, на изучение этого вопроса стоит потратить время, либо же обратиться к профессионалам.

Также не забывайте о всех необходимых для вашей деятельности лицензиях и сертификациях от санитарно-эпидемиологической службы, и других стандартных инстанций, которые будут давать разрешения на ведение деятельности.

Естественно, для получения разрешений, вы должны обеспечить соответствие требованиям каждой инстанции. Так, например, при взаимодействии с Пожарным надзором, понадобится соответствие следующим нормативным актам:

– Пожарная безопасность зданий и сооружений

– Наличие пожарной сигнализации и системы автоматического пожаротушения

– Эвакуационные входы и выходы

– Требования к электрооборудованию

– Нормы эвакуации людей при пожаре

– Обеспечение огнестойкости объектов

Помещение

Выбор места для будущего кафе – важная часть планирования. С одной стороны, вам нужно подобрать наиболее выгодное место с точки зрения проходимости. С другой стороны, для начала развития бизнеса большие траты на аренду станут немалой проблемой. А ведь чем лучше место, тем больше вы будете вкладывать денег в оплату его стоимости. Поэтому тщательный анализ всех доступных на рынке недвижимости вариантов обязателен.

Само помещение должно быть около 100 квадратных метров. Под эту площадь будет уходить как само кафе, так и помещения для администраторов, санузлы, кухня и прочее. Если вам кажется, что 100 квадратов – мало, подумайте над вариантом, который позволит в дальнейшем расширить площадь. Ведь на старте вам потребуются все доступные средства. А вот когда ваш бизнес будет приносить стабильный доход, база постоянных клиентов будет уже сформирована, а рубеж чистой прибыли достигнут, вот тогда можно будет расширять пространство, увеличивать количество работающего на вас персонала, и предпринимать другие шаги по стратегии развития кафе.

Что касается внутреннего вида, то он полностью будет зависеть от дизайнерской составляющей вашего бизнес-плана. А вот про стандартные вещи забывать нельзя. Так, например, помните, что расстояние между столиками кафе – не прихоть дизайнера, а вполне реальная вещь, которая будет влиять на вашу прибыль через комфорт и впечатления клиентов. То же самое можно сказать и о меню, освещении и прочих вещах.

Меню

Вообще сама идея антикафе и заключается в том, что меню как такового у вас нет. Люди используют ваше помещение, чтобы спокойно провести время за разговорами, могут заниматься делами, или развлекательными вещами, типа настольных игр, но не есть. Максимум, что будет доступно – это совсем лёгкая закуска.

А вот напитки играют важную роль. Потому что в любых посиделках, будь то разговор о работе, или же массовая игра в «мафию», выпить чашечку чая или кофе никто не откажется. За кружкой приятного напитка такие вещи даже веселее проходят. Поэтому вам нужно будет определиться с тем, какие именно напитки будут способствовать популярности вашего кафе. Так, например, вы можете сделать упор на различные виды чая. Благо их очень много. Но не переусердствуйте. Превращать место для отдыха и разговоров в чайный церемониал – не лучшее решение.

С кофе же всё ещё проще. Нужно будет озаботиться покупкой кофемашины. Но опять же, подойдите к этому вопросу серьёзнее. Не выбирайте самый дешёвый вариант. Невкусный кофе испортит всё впечатление клиента, даже если кофе у вас – лишь приятный бонус.

Как заявляют профессионалы – приобретение хорошей кофемашины с молотым кофе – половина успеха вашего бизнеса.

Также вы можете задуматься о том, чтобы поставить в своём антикафе вендинговые автоматы. Например, те, которые готовят пиццу за пять минут. Или же автоматы для бесплатной зарядки телефона. Такие решения могут принести дополнительную прибыль. Но опять же, при покупке подобных аппаратов, не забудьте позаботиться о дальнейшем сервисе и гарантии.

Посетители

Потенциальная аудитория вашего антикафе или тайм-кафе очень широка. Его могут использовать как простые нечаянные посетители, так и люди творческих профессий (фотографы, театральные деятели, музыканты, художники), фрилансеры, менеджеры (для спокойного разговора о рабочих делах в неформальной обстановки).

Вообще, большая часть посетителей, которые целенаправленно идут в ваше заведение имеет две причины:

– развлечение (настольные игры, общение)

– работа (обсуждение деловых процессов, работа вне офиса и дома)

Поэтому, при формировании в бизнес-плане стратегии развития вашего заведения, опирайтесь именно на этих целевых клиентов. Создайте возможности для людей, которые будут посещать ваше кафе. Для работающих – возможность заряжать устройства – ноутбуки, телефоны. Хорошим подспорьем станет бесплатный доступ в сеть и раздача вай-фай соединения. Для отдыхающих – наборы настольных игр, книг, возможность бронировать отдельные комнаты со столами на несколько человек и т.д.

Также учитывайте, что эти две категории людей будут обусловливать график работы вашего заведения.

Возрастная категория ваших посетителей достаточно широка – от 15 до 40 лет в среднем. Вкусы и предпочтения у всех разные. Но нужно понимать, что существует ряд требований, который придётся применять ко всем посетителям. Так, например, несмотря на то, что у вас будет вестись торговля напитками, не может идти речь о продаже алкоголя. То же самое относится к табаку. Хотя можно подумать об организации специального места для курения. Потому что часть посетителей всё равно будут курящими. И «дымить» они будут выходить скорее всего на улицу непосредственно рядом со входом в ваше заведение (хотя это и подпадает под закон о курении в общественных местах). Такой вариант будет, хотя и не сильно, но сказываться негативно на имидже кафе. Поэтому вариант с организацией места для курения только пойдёт в непосредственные плюсы сервиса и комфорта.

Ценовая политика

Так как основа действия такого заведения – не продажа произведённого товара, а возможность провести время, то и основной ценник должен быть ориентирован именно на время, проведённое клиентом в кафе. Нужно сформировать цену, например, за один час нахождения в кафе.

Также важно понимать, что любой дополнительный доход будет кстати, но он не должен выделяться из общего формата. Поэтому обратите внимание на возможность сдачи в аренду мест под проведения творческих вечеров, камерных концертов или выступлений, турниров по настольным играм, а также мастер-классов по ручной работе.

Стандартно с одного клиента за месяц можно будет получать в среднем около двух тысяч рублей. При условии, что он проводит в течение месяца не менее двадцати часов в вашем антикафе. Но всё будет зависеть от множества показателей. Потому что, для достижения такого результата нужно сделать всё, чтобы перевести клиента из разряда разового в постоянные.

Продвижение

Для выбора верной тактики желательно предварительно иметь информацию о спросе и конкурентах в том районе, где вы планируете открывать кафе. А для этого потребуется провести анализ. Полезным будет иметь представление о действии похожих заведений в этом же районе. Так вы будете представлять, с какими сложностями вам как предпринимателю придётся столкнуться во время развития вашего бизнеса, и что вообще можно ожидать в плане прибыли.

Что же касается информирования потенциальных клиентов о вашем антикафе, то стандартно в этой нише используются несколько вариантов продвижения:

  1. Создание и продвижение собственной страницы или сайта в интернете. Сюда относится и постоянная информация в социальных сетях, где обитает наибольшая часть ваших клиентов.
  2. Программы скидок, флаеры, бонусные пригласительные. Такие способы действуют, если использовать их совместно с организацией какого-либо мероприятия в рамках вашего заведения (как писалось выше – мастер-классы, турниры по настольным играм, дискуссионные столы и прочее).
  3. Смс-рассылка.

После этого будет задействован принцип сарафанного радио. Но только в том случае, если посетителям действительно у вас понравилось. А для этого нужно немало озаботиться создаем хорошей атмосферы, удобства и сервиса.

Для более успешного продвижения вашего бизнеса, стоит также взять во внимание возможность сотрудничества с другими компаниями, например с поставщиками. Им можно предложить площадку в вашем кафе для проведения семинаров, тренингов и обучения сотрудников на условиях предоставления скидки или проведения рекламы среди своих клиентов. Такими способами вы сможете сократить издержки своего заведения, закрепить сотрудничество с предприятиями и получить бесплатные каналы продвижения антикафе.

Вариантов сотрудничества много, и если выработать действительно интересные предложения, то простая площадка для хорошего времяпрепровождения под вашим руководством станет одной из самых популярных и разноплановых площадок для общественных событий.

Существует масса идеи по выгодному взаимодействию, которое будет направлено на развитие вашего заведения и на поднятие и удержания интереса со стороны клиента.

Тоже относится к созданию специальной программы лояльности. Например, постоянным клиентам можно предлагать покупку месячного абонемента, или же выработать предложения с бонусами в виде бесплатного кофе, или лишнего часа времени в кафе.

Конечно, как и у любого бизнеса, у такого формата работы с клиентами, есть свои риски. Например сезонные затишья, когда людям интереснее бывать на природе, нежели проводить время в помещении. Поэтому в бизнес—плане ещё до открытия антикафе, все риски и подводные камни на этапе как создания заведения, так и его развития, должны быть учтены.

Срок окупаемости подобного бизнеса зависит от множества факторов, но если брать средние показатели среди бизнесменов, развивающих подобное дело, то можно говорить о реальности выхода на чистую прибыль в течение первых 13-15 месяцев работы. 

Похожие статьи

Как открыть парикмахерскую

Бизнес план: как открыть кино-кафе

Идея бизнеса: как открыть барбершоп

Идея бизнеса: как открыть мини-кофейню “Кофе с собой”

Содержание

Современное предпринимательство активно адаптируется к изменяющимся запросам потребительского рынка, динамично внедряя новые технологии ведения бизнеса. При этом все чаще люди стремятся реализовать себя, начав собственное дело. Если вы относитесь к их числу, возможно, вам стоит задуматься над тем, как открыть антикафе, детально просчитать план своих действий и сделать первые уверенные шаги к достижению намеченной цели.

Кафе с приставкой «анти»: что это?

Формат культурно-развлекательных заведений подобного плана в нашей стране пока ещё остается на уровне новинки (отметим это как несомненный плюс в плане конкурентного противостояния). Их ключевое отличие от привычных для нас классических предприятий общественного питания заключается в кардинально иной концепции оплаты.

Бизнес “антикафе” строится не на получении прибыли за реализуемые напитки, кулинарные блюда и услуги по обслуживанию клиентов. Посетители платят исключительно за время, в течение которого они находятся в уютной обстановке, располагающей к общению атмосфере.

Кофе, чай, десерты предоставляются совершенно бесплатно. Важный нюанс для приверженцев здорового образа жизни – отсутствие спиртного и запрет на курение. Средняя стоимость такого удовольствия составляет всего лишь пару рублей в минуту.

Идеальный потребитель

Прежде чем ответить на вопрос о том, как открыть антикафе, давайте разберемся, на кого должен быть ориентирован данный бизнес. Потенциальные посетители – музыканты, фотографы, фрилансеры, юристы, дизайнеры, специалисты ИТ-сферы, студенты и просто люди, уставшие от рутинного однообразия офисной жизни, однозначно отдающие предпочтение месту отдыха, в котором можно перекусить, воспользоваться бесплатным Wi-Fi, пообщаться с коллегами и единомышленниками или провести деловую встречу.

Исходя из практического опыта владельцев заведений такого типа, охарактеризуем образ идеального клиента. Это человек от 18 до 40-45 лет, не имеющий вредных привычек и обладающий активной жизненной позицией. Он готов проводить в вашем кафе минимум 20 часов в течение месяца, получая положительные эмоции, расширяя круг своего общения, приобретая новые знания.

Как составить бизнес-план антикафе?

Аналогично любому виду предпринимательской деятельности, рассматриваемое нами направление требует наличия хорошо продуманного плана, включающего в себя последовательное описание этапов становления, расчет необходимых затрат, прогнозируемой чистой прибыли, сроков окупаемости.

Сложно привести единые цифры, однозначно дающие ответы на все вопросы, поскольку многое будет определять месторасположение заведения, объемы закупок (все то, что нужно, чтобы открыть антикафе: оснащение, мебель, инвентарь), состояние и площадь арендуемого помещения, план рекламной компании.

Примерные показатели

  1. Стартовая планка единовременных вложений – 50 тысяч долларов. Данная сумма складывается из расходов на регистрацию юридического лица либо ИП, проведение ремонтных работ, оборудование зала и подсобных помещений.
  2. Ежемесячные затраты – 10-15 тысяч долларов. Составляющие: выплаты арендодателю, приобретение напитков, еды, книг, журналов, канцелярских принадлежностей, оплата за интернет, коммунальные платежи, заработная плата сотрудникам, налоговые и пенсионные отчисления, реклама.
  3. Важным пунктом, входящим в бизнес-план антикафе, является срок окупаемости. Ориентировочно он составляет 14-16 месяцев.
  4. Рентабельность от 46-50%.

Разделы бизнес-плана

Классический вариант планирования предпринимательской деятельности подразумевает наличие структурированного подхода. Разбейте план на несколько разделов:

  • вводную часть (поставленные цели, общая характеристика вашего бизнеса);
  • описание услуг;
  • стратегию маркетинга (разрабатывается на основе анализа профильного сегмента рынка);
  • организационную часть (последовательность действий, зоны ответственности, сроки реализации каждого намеченного этапа);
  • бюджет (единовременные и ежемесячные платежи, расчет точки безубыточности, амортизация оборудования);
  • результаты и дальнейшие перспективы развития.

Если вы уже начали «мозговой штурм», приступив к обдумыванию того, как открыть антикафе, бизнес-план, составленный согласно предложенной структуре, поможет вам увидеть целостную картину и внести коррективы, необходимые для воплощения в жизнь вашей идеи.

Какой пакет документов нужно оформить?

Чтобы не выйти за рамки легитимного поля деятельности, вам необходимо закрепить за собой статус индивидуального предпринимателя или юридического лица (код ОКВЭД 55.5). Имея на руках Свидетельство о государственной регистрации и учредительную документацию, вы получаете разрешение СЭС и органов пожарной безопасности, заключаете договора аренды, на вывоз отходов, проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, составляете план производственного контроля.

После этого можно сказать, что документы для открытия антикафе подготовлены в полной мере. Торговля алкогольными напитками и табачными изделиями в заведениях подобного типа не предусмотрена, поэтому лицензия на реализацию таких товаров вам не потребуется.

Однако если вы хотите, не оборудуя собственную кухню, обеспечить своим посетителям полноценное питание (желающие воспользоваться такой услугой на платной основе всегда найдутся), позаботьтесь ещё и о договоре на доставку готовых обедов.

Какие инструменты продвижения бизнеса стоит задействовать?

Ещё один важный момент, который не следует упускать, решая, как открыть антикафе, касается способов привлечения и удержания потенциальных клиентов. Что можно порекомендовать?

  1. Задействуйте в качестве инструмента обеспечения стабильной прибыли метод прямых продаж. Муниципальные власти, учебные учреждения, образовательные центры, коммерческие фирмы, клубы по интересам с радостью откликнутся на ваше предложение о проведении презентации, конкурса или викторины.
  2. Выстраивайте долгосрочные взаимовыгодные партнерские отношения с организаторами праздничных мероприятий. Этот шаг позволит вам нарастить объемы предлагаемых услуг.
  3. Воспользуйтесь возможностью заявить о себе в социальных сетях. Создайте группы в Facebook‎, «ВКонтакте», «Одноклассниках». Ваш идеальный потребитель по многим критериям идеально совпадает с образом активного пользователя данных ресурсов. Вы легко сможете его заинтересовать и наладить обратную связь.
  4. Составляя бизнес-план антикафе, предусмотрите вариант реализации месячных абонементов для желающих посещать заведение без временных ограничений. Такой ход будет способствовать росту лояльности клиентов.
  5. Не пренебрегайте стратегией вирусного маркетинга. Ваши посетители – обычные люди, которым свойственно делиться с окружающими полезной информацией, впечатлениями, новостями. Создавая для них максимально комфортные условия и вводя систему скидок, вы можете быть уверены в том, что они обязательно приведут к вам своих друзей.

Как избежать возможных рисков?

  1. Соберите всю доступную тематическую информацию по вашему бизнес-проекту, не упуская незначительных на первый взгляд мелочей. Подсказок о том, как открыть антикафе и обеспечить его процветание, очень много.
  2. Помните, что успех неразрывно связан с тщательным планированием и грамотным управлением.

Успешного бизнеса и удачи в ваших начинаниях!

Главная / Идеи бизнеса / Бизнес в сфере услуг

Открытие нового бизнеса связано с определенными рисками, ведь конкуренции всегда хватает. Для того, чтобы не прогореть и достичь успеха, стоит обратить внимание на свежие идеи и новые форматы, применение которых будет выгодно отличать от компаний конкурентов и поможет бизнесу процветать.

Многие предприниматели недаром задумываются о том, как открыть антикафе с нуля, ведь это перспективное направление, которое при правильной организации может принести хорошую прибыль, но незнание тонкостей работы в этой сфере останавливает от решающих шагов. Именно поэтому хороший бизнес-план антикафе станет ключевым элементом, который сделает открытие своего заведения реальностью.

Антикафе – сравнительно молодое изобретение, которое появилось несколько лет назад в Москве. Однако с тех пор концепт заведения со свободным форматом посещения и игровыми зонами стал настолько популярен, что он распространился не только по крупным городам, но даже по отдаленным провинциальным районам. Основной принцип работы заведения заключается в том, что гости оплачивают только время, проведенное в заведении, и могут пользоваться всеми удобствами и угощениями, которые предлагает антикафе.

Наша оценка бизнеса:

Стартовые инвестиции – 3 000 000 рублей.

Насыщенность рынка – средняя.

Сложность открытия бизнеса – 5/10.

Преимущества открытия антикафе

imageСложная финансовая обстановка в стране сделала для части людей, например, для студентов, финансово трудным посещение ресторанов, однако им по-прежнему нужно место для культурного отдыха и досуга. Востребованность антикафе для подростков и для взрослых людей будет только расти, ведь это по-настоящему удобный формат посещения. Благодаря универсальности, которой оно обладает, антикафе будет привлекать широкую аудиторию, которая быстро превратиться в постоянных клиентов.

Одним из плюсов открытия можно назвать невысокие затраты относительно других видов общественных заведений. Часть функций может взять на себя владелец либо передать их сотрудникам, которые работают за небольшую плату или на добровольческих основах.

Кроме того, чем раньше открыть антикафе как бизнес, тем меньше будет конкурентов и проще оставить их позади, что означает стабильную прибыль для заведения.

Особенности составления бизнес-плана

Многие опытные предприниматели называют открытие антикафе по франшизе наиболее оптимальной стратегией, поскольку не приходится самостоятельно изучать основы ведения такого бизнеса и можно избежать части ошибок, которые совершают новички. Готовая франшиза антикафе дает возможность сосредоточиться на обучении персонала, поскольку уже предполагает действующую и прибыльную бизнес-модель. Но если есть желание и возможность рискнуть и воплотить в жизнь собственную концепцию, можно попробовать осуществить задуманное, ведь новое заведение, обретшее успех, непременно вызовет всеобщий интерес.

Для того, чтобы правильно составить бизнес-план антикафе, следует принять во внимание следующие основополагающие пункты:

Целевая аудитория

Согласно статистике средний возраст посетителя составляет примерно 25 лет. Целью посещения антикафе может быть встреча с друзьями, работа в спокойной обстановке, получение свободного доступа к WiFi, участие в настольных играх, проведение деловых встреч в неформальной обстановке, детских праздников и выступлений.

image Основными посетителями антикафе будут:

  • Фрилансеры;
  • Студенты;
  • Родители с детьми;
  • Люди творческих профессий;
  • Начинающие предприниматели.

Поскольку клиенты отличаются по своим интересам и требованиям, желательно, чтобы заведение могло предоставить все необходимые условия для приятного времяпровождения. Отдельным видом заведения может стать детское антикафе, где будут устраивать семейные вечера или проводить развивающие игры.

Помещение для антикафе

Желательно создать антикафе с отдельными комнатами, чтобы посетителям было комфортно как находиться в общем помещении, так и иметь закрытый участок для своих мероприятий или встреч. Помимо удобства клиентов, это финансово выгодно заведению, поскольку позволяет сдавать комнаты для отдельных групп людей за дополнительную плату и расширяет перечень доступных услуг, например, открыть комнату в антикафе для детей.

image

Площадь помещения должна составлять не менее 100 кв.м, поскольку это позволит одновременно вместить большее количество людей. Кроме того, формат антикафе предполагает свободное перемещение посетителей по залу, иногда включающее в себя подвижные игры.

Следует учесть дополнительное пространство для барной стойки (3-4 кв.м.), прихожей и коридора (10 кв. м.), раздевалки (6 кв.м.) и подсобных помещений для персонала и хранения инвентаря (15 кв.м.).

Следует внимательно подойти к выбору места открытия антикафе с играми. Поскольку заведение предназначается молодой аудитории, которая привыкла посещать центр города, не следует арендовать малолюдные спальные кварталы и места с плохой проходимостью. Предпочтение стоит отдавать оживленным улицам поблизости с другими молодежными организациями.

Предоставляемые услуги

Своим посетителям игровое антикафе может предложить следующие услуги:

  • нахождение в свободной зоне;
  • настольные игры;
  • бесплатный WiFi;
  • безалкогольные напитки, чай, кофе, печенье и небольшое меню;
  • настольные игры;
  • Xbox и т.д.

Кроме того, можно включить перечень дополнительных услуг:

  • Прокат инвентаря;
  • Проведение творческих мероприятий, концертов, тренингов;
  • Проведение мастер-классов и семинаров;
  • Кинопоказы;
  • Литературные вечера и т.д.

Возможности заведения зависят только от количества финансовых вложений, желания владельца заведения и востребованности услуги у целевой аудитории. Можно придать индивидуальности своему заведению, если добавить эксклюзивных особенностей, которых нет у конкурентов, например, создать антикафе с караоке или выделить отдельную зону антикафе с кальяном.

Большую популярность у клиентов имеют антикафе с животными, где содержится отдельный уголок с небольшими по размеру питомцами, как правило, с кошками, попугаями или мелкими грызунами. Антикафе с кошками обладает неповторимой атмосферой комфорта и уюта, ради которого будут возвращаться посетители.

Еще почитать:

Платная передержка кошек и собак как бизнес.

Идея для бизнеса: передвижной планетарий.

Как открыть свой бизнес на груминге?

Оборудование для антикафе

В перечень обязательного оборудования для оснащения помещения входят мебель, электроника и бытовые приборы. Для создания стильного и привлекательного заведения стоит пригласить специалиста по интерьерам, дизайн которого обойдется в среднем от 30 тыс.р. за 100 кв. м. и выше, либо можно положиться на собственный хороший вкус. Однако цельная концепция заведения повышает его значимость в глазах клиентов и придает ему определенный уровень престижа.

На помещение в 100 кв.м. из мебели потребуются:

  • 5-6 диванов;
  • 5-7 столов;
  • 14-16 стульев;
  • 5-8 пуфиков либо кресел;
  • 1 барная стойка.

Следует учитывать, чтобы мебель была прочной и достаточно удобной, дабы избежать поломок и случайных травм. Комплект недорогой мебели из магазина IKEA обойдется в среднем в 500-700 тыс. руб., однако можно приобрести предметы, бывшие в употреблении, и сэкономить на этих расходах.

Электроника:

  • 2 чайника;
  • 2 микроволновых печи;
  • 1 кофемашина;
  • 1 тостер;
  • 1 большой холодильник;
  • Светильники и лампы по периметру помещения.

Общий бюджет составит примерно 100 тыс. Стоит не забыть приобрести несколько наборов посуды на случай кражи или порчи.

Для большей безопасности посетителей рекомендуется оборудовать антикафе с игровыми приставками системой видеонаблюдения и тревожной кнопкой.

Персонал

Средний штат персонала подобного заведения будет состоять из 2-3 администраторов-кассиров (зарплата 30-40 тыс. руб. в Москве, 15-20 тысяч в регионах), уборщика (20-30 тыс. в Москве, 10-12 тыс. в регионах), и бухгалтера (можно найти временного сотрудника, работа которого обойдется в 10-15 тыс. разово).

Таким образом, ежегодные расходы на зарплату сотрудников составят в среднем 1 млн. рублей в Москве, и 500-700 тыс. руб. в регионах.

Совмещение нескольких функций позволит сэкономить на найме дополнительного персонала, например, если администраторы могут выполнять обязанности бухгалтера.

Маркетинг

Привлечение посетителей невозможно осуществить без размещения рекламы. На начальных этапах в бюджет стоит заложить от 30-50 тыс. рублей и выше, которые пойдут на следующие мероприятия:

  • раздача листовок в местах массового пребывания людей;
  • расклеивание объявление;
  • радиореклама;
  • реклама в соцсетях;
  • размещение баннеров и т.д.

Антикафе обязательно должно иметь свой собственный сайт или страницу в социальной сети, чтобы посетители могли получить полную информацию о заведении, его режиме работы и проводимых мероприятиях.

Стоит помнить, что самая лучшая и бесплатная реклама- это отзывы довольных клиентов, которые приведут с собой новых посетителей.

Юридические аспекты открытия антикафе

Для начала работы заведения не требуется получение особенных лицензий, однако владельцу нужно произвести следующие действия:

  • зарегистрировать ИП или юридическое лицо;
  • зарегистрировать вывеску;
  • получить разрешение СЭС;
  • пройти требования Государственной пожарной службы;

В отличие от ресторанов, антикафе не является заведением общепита, поэтому контроль

со стороны СЭС считается довольно мягким. Антикафе регистрируют по ОКВЭД 92.51, согласно которому они считают заведениями клубного типа. Как правило, здесь не предполагается продажа и употребление спиртных напитков, однако для антикафе с алкоголем имеются собственные, более строгие требования.

Стоимость открытия и прогнозируемая прибыль заведения

imageНа первоначальных этапах открытия бизнеса потребуются вложения на общую сумму в 1 млн. рублей, которые пойдут на покупку мебели, ремонт помещения, рекламу и прочие расходы, и в ближайшее время увеличатся примерно в два раза, когда потребуется докупать необходимое оборудование и развивать свое дело. Сколько стоит открыть антикафе – вопрос, который зависит только от возможностей его владельца, однако средняя стоимость вложений составляет 2,5-3 млн. рублей. Также стоит учитывать ежемесячную аренду помещения в Москве от 200 тыс. руб., в регионах – от 80 тыс. рублей, и зарплаты персоналу от 70 тыс. рублей.

При условии стоимости одного часа в заведении 150 руб. и посещаемости примерно 2500 человек в месяц средняя прибыль заведения составит около 350 тысяч рублей. Из этой суммы нужно вычесть расходы и 20% налога, который нужно заложить в проект бизнеса, остаток же составит сумму прибыли.

Доход антикафе зависит от сезонности и популярности среди посетителей, поэтому нужно стремиться к увеличению количества интересных мероприятий и расширению списка предлагаемых услуг.

Воспользовавшись этим бизнес-планом, можно просчитать свои возможности и приступать к открытию антикафе, которое при успешном руководстве быстро выйдет на самоокупаемость и начнет приносить доход.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий